Haal de app
ProductenVergelijkTopproductenMaaltijdplannenDiëten

Bruschetta — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips

bruschetta photo

Listonic Team

1 november 2024

Bruschetta is een klassiek Italiaans voorgerecht dat meestal bestaat uit geroosterd brood belegd met tomaten en kruiden. Dompel jezelf onder in de eenvoudige maar smaakvolle wereld van bruschetta, ontdek de voedzame toppings en krijg tips over hoe je dit gerecht kunt bereiden en serveren om authentieke Italiaanse smaken te vangen.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 214 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten26 9.45%
Vezels2 7.14%
Suikers3 6%
Glycemische Index72 -
Eiwitten6 12%
Natrium424 18.43%
Totale vetten10 12.82%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Bruschetta is niet zomaar een gerecht, maar een heerlijke combinatie van smaken en texturen. Dit Italiaanse voorgerecht bestaat meestal uit geroosterd brood, belegd met verse tomaten, basilicum en een scheutje olijfolie. Het is een perfecte manier om de zomer op je bord te brengen en is populair bij zowel feestjes als informele diners.
📦
Bewaar de bereide bruschetta in de koelkast en gebruik deze binnen twee tot drie dagen. Als de toppings en het brood apart worden bewaard, kan het brood tot twee dagen op kamertemperatuur in een luchtdichte container worden bewaard, terwijl de toppings tot drie dagen in de koelkast kunnen worden bewaard in een luchtdichte container.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe bruschetta, gemaakt van verse ingrediënten, een heerlijke aanvulling kan zijn op een gezond dieet en je algehele gezondheid kan ondersteunen.
  • Rijk aan antioxidanten uit tomaten, zoals lycopeen, dat het lichaam helpt beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen vermindert.
  • Ondersteunt de hartgezondheid met ingrediënten zoals olijfolie, die gezonde enkelvoudig onverzadigde vetten bevat die helpen het slechte cholesterol te verlagen.
  • Levert vitamines en mineralen uit tomaten en knoflook, zoals vitamine C, vitamine K en mangaan, die essentieel zijn voor de algehele gezondheid en welzijn.
  • Laag in calorieën en rijk aan smaak, waardoor het een gezonde en heerlijke appetizer of snackoptie is.
  • Bevat vezels van het volkorenbrood, indien gebruikt, ter ondersteuning van de spijsvertering en bevordering van een verzadigd gevoel.

Gezondheidsrisico's

Erken de mogelijke gezondheidsproblemen en risico's die verband houden met bruschetta.
  • Hoog natriumgehalte vooral als het wordt belegd met ingrediënten zoals gezouten tomaten, kaas of vleeswaren, wat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's.
  • Hoog caloriegehalte vooral wanneer het wordt bereid met grote hoeveelheden olijfolie, kaas of andere calorierijke toppings, wat kan bijdragen aan gewichtstoename.
  • Potentieel voor overconsumptie door de smakelijke aard, wat leidt tot een overmatige calorie-inname als de portiegrootte niet wordt gecontroleerd.
  • Gluteninhoud in de broodbasis, waardoor het ongeschikt is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie, wat mogelijk leidt tot spijsverteringsproblemen en andere gezondheidskwesties.
QR Code

1000+ GRATIS productgidsen in de app

Hoe te kiezen?

Bruschetta moet verse, levendige ingrediënten bevatten. De tomaten moeten rijp en sappig zijn, en het brood krokant en licht geroosterd. Zorg ervoor dat het basilicum felgroen en aromatisch is.

Vermijd bruschetta waarbij het brood zompig is of de tomaten papperig, omdat dit de textuur van het gerecht aantast. Vermijd ook toppings die geen versheid of levendige kleur hebben, wat essentieel is voor de beste smaak.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Bruschetta-toppings moeten in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container. Voor de beste smaak gebruik je ze binnen een paar dagen. Geroosterde sneetjes brood voor bruschetta kunnen op kamertemperatuur in een afgesloten zak worden bewaard.

Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat het brood oud wordt en de toppings bederven. Koel de sneetjes brood niet, want dit kan ze zompig maken. Bruschetta net voor het serveren bereiden zorgt voor de beste textuur en smaak.

✅ Interessant feit

Om de krokante textuur van de geroosterde boterhammen te behouden, kun je overwegen ze kort in de oven op te warmen voordat je ze serveert; dit zal de textuur opfrissen en de algehele bruschetta-ervaring verbeteren.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën