Cakemeel — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Bij het kiezen van cakemeel, kies voor een product dat fijn gemalen is en een zachte, zijdezachte textuur heeft. Dit type meel moet puur wit zijn. Kies merken die een hoog zetmeelgehalte garanderen, wat ideaal is voor luchtige taarten.

Vermijd cakemeel dat klonterig lijkt of een gelige tint heeft, aangezien dit kan wijzen op ouderdom of slechte opslagomstandigheden. Goede kwaliteit cakemeel heeft een uniforme consistentie en is vrij van vreemde geuren.

Cakemeel moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Een voorraadkast of keukenkast is ideaal om het te beschermen tegen vocht en ongedierte. Goed opgeslagen kan cakemeel tot een jaar meegaan

Blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat cakemeel klontert en bederft, dus deze omstandigheden moeten worden vermeden. Het bewaren in de buurt van warmtebronnen is niet aan te raden, omdat dit de kwaliteit kan aantasten. Regelmatig controleren op ongedierte helpt de versheid en veiligheid van het meel te behouden

Restjes cakemeel kunnen worden gebruikt voor verschillende bakprojecten. Het is ideaal voor het maken van luchtige en zachte gebakjes zoals taarten, cupcakes en gebak vanwege het lagere eiwitgehalte. Je kunt het ook gebruiken om bakplaten te bestuiven of om deeg uit te rollen, wat zorgt voor een fijne, zachte textuur.

Buiten het bakken om heeft cakemeel ook enkele onconventionele toepassingen. Het kan in een noodgeval als droogshampoo worden gebruikt, omdat het helpt om olie uit het haar te absorberen. Cakemeel kan ook over oppervlakken worden gestrooid als een lichte poederlaag om plakken te voorkomen, bijvoorbeeld bij het werken met plakkerig deeg of in knutselprojecten. Daarnaast kan het worden gebruikt in zelfgemaakte schoonheidsbehandelingen; door cakemeel met water te mengen, ontstaat een milde gezichtsmasker die helpt om overtollige olie van de huid te absorberen.