Cayenne Peper — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Cayenne peperpoeder moet een heldere, consistente rode kleur hebben. Het moet een pittige aroma hebben die niet overweldigend is. De textuur moet fijn zijn en vrij van klonten, zodat het vers is en goed is opgeslagen.

Koop geen cayenne peper die dof lijkt of zichtbare klonten heeft, wat kan wijzen op blootstelling aan vocht. Kwalitatieve cayenne heeft een krachtige hitte die zelfs in kleine hoeveelheden merkbaar is.

Cayennepeper moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plek. Een kruidenkastje, weg van warmte en licht helpt de kracht ervan te behouden. Goed opgeslagen kan cayennepeper tot twee jaar meegaan

Warmte en vochtigheid kunnen ervoor zorgen dat cayennepeper zijn smaak en kleur verliest. Vermijd het bewaren in de buurt van het fornuis of andere warme plekken. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om vocht buiten te houden en de pittige smaak te behouden

Overgebleven cayenne peper kan op verschillende pittige en praktische manieren worden gebruikt. In de keuken voegt het warmte en smaak toe aan gerechten zoals soepen, stoofschotels, sauzen en marinades. Een kleine hoeveelheid kan de smaak van alles, van eieren tot geroosterde groenten, verbeteren en het is een belangrijk ingrediënt in veel kruidenmengsels.

Buiten de keuken heeft cayenne peper verschillende niet-culinaire toepassingen. Het kan worden gebruikt als een natuurlijke ongediertebestrijdingsmiddel; het strooien van cayenne rondom je tuin kan helpen om dieren zoals eekhoorns en konijnen weg te houden van je planten. Cayenne peper staat ook bekend om zijn medicinale eigenschappen; het kan worden gemengd met warm water en honing om een verzachtende drank voor keelpijn te creëren of gebruikt worden in een spierbalsem om pijn en ontsteking te verlichten. Daarnaast kan cayenne peper aan vogelzaad worden toegevoegd om eekhoorns af te schrikken zonder de vogels te storen, aangezien zij niet door de specerij worden beïnvloed.