Cayenne Peper — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 318 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 57 | 20.73% |
| Vezels | 27 | 96.43% |
| Suikers | 10 | 20% |
| Glycemische Index | 50 | - |
| Eiwitten | 12 | 24% |
| Natrium | 30 | 1.3% |
| Totale vetten | 17 | 21.79% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Verhoogt de stofwisseling door de inhoud van capsaïcine, wat kan helpen bij het verbranden van calorieën en het verminderen van de eetlust.
- Bevat antioxidanten, zoals vitamine A en vitamine C, die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen en de immuunfunctie ondersteunen.
- Ondersteunt de spijsverteringsgezondheid door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren en de darmmotiliteit te verbeteren.
- Kan pijn verminderen dankzij de capsaïcine, die als een natuurlijke pijnstiller kan werken door pijnreceptoren te desensibiliseren.
- Bevordert de cardiovasculaire gezondheid door de bloedcirculatie te verbeteren en het risico op bloedstolsels te verlagen.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor spijsverteringsirritatie die branderigheid, buikpijn of diarree kan veroorzaken, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor pittig voedsel.
- Risico op allergische reacties bij sommige personen, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Mogelijke interactie met medicijnen, vooral die welke de bloedstolling of bloeddruk beïnvloeden, aangezien cayenne peper invloed kan hebben op deze functies.
- Huid- en oogirritatie als cayenne peper in contact komt met gevoelige gebieden, wat branderigheid of ontsteking kan veroorzaken.
Hoe te kiezen?
Cayenne peperpoeder moet een heldere, consistente rode kleur hebben. Het moet een pittige aroma hebben die niet overweldigend is. De textuur moet fijn zijn en vrij van klonten, zodat het vers is en goed is opgeslagen.
Koop geen cayenne peper die dof lijkt of zichtbare klonten heeft, wat kan wijzen op blootstelling aan vocht. Kwalitatieve cayenne heeft een krachtige hitte die zelfs in kleine hoeveelheden merkbaar is.
Hoe te bewaren?
Cayennepeper moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plek. Een kruidenkastje, weg van warmte en licht helpt de kracht ervan te behouden. Goed opgeslagen kan cayennepeper tot twee jaar meegaan
Warmte en vochtigheid kunnen ervoor zorgen dat cayennepeper zijn smaak en kleur verliest. Vermijd het bewaren in de buurt van het fornuis of andere warme plekken. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om vocht buiten te houden en de pittige smaak te behouden
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
