Shopping list

Listonic

Beste boodschappenlijst-app

Product HUB

Categorieën

Home

Groenten

Champignons

Champignons — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

champignons photo

Listonic Team

1 november 2024

Champignons, of gewone witte champignons, zijn veelzijdig in de keuken en rijk aan voedingsstoffen zoals B-vitamines en mineralen. Leer hoe je de meest verse champignons selecteert en ontdek de beste bereidings- en bewaarmethoden om hun smaak en gezondheidsvoordelen te behouden.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 22 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten3 1.09%
Vezels1 3.57%
Suikers2 4%
Glycemische Index15 -
Eiwitten3 6%
Natrium5 0.22%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Champignons, ook wel bekend als witte champignons, zijn de meest geconsumeerde paddenstoelen ter wereld.
📦
Bewaar verse champignons in de koelkast, in de originele verpakking of een papieren zak, en gebruik ze binnen vijf tot zeven dagen. Bewaar ze niet in een plastic zak, omdat dit vocht kan vasthouden en bederf kan veroorzaken. Was ze pas vlak voor gebruik.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe champignons een voedzame aanvulling op je maaltijden kunnen zijn, je dieet kunnen verbeteren en een goede gezondheid bevorderen.
  • Rijk aan vitamines en mineralen, zoals B-vitamines (riboflavine, niacine, pantotheenzuur), selenium, koper en kalium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
  • Laag in calorieën en tegelijkertijd rijk aan voedingsstoffen, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op een uitgebalanceerd dieet.
  • Bevat antioxidanten, zoals ergothioneïne en glutathion, die helpen het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Ondersteunt de immuunfunctie door hun hoge seleniumgehalte en bioactieve verbindingen die de immuunrespons kunnen verbeteren.
  • Hoog in vezels, wat de spijsvertering bevordert en zorgt voor regelmatige stoelgang.

Gezondheidsrisico's

Begrijp de mogelijke risico's en gezondheidsproblemen die verband houden met champignons.
  • Risico op spijsverteringsproblemen zoals gasvorming, een opgeblazen gevoel of buikpijn, vooral bij grote hoeveelheden consumptie.
  • Mogelijkheid van allergische reacties bij sommige mensen, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën of toxines als de champignons niet goed worden schoongemaakt, gekookt of opgeslagen.
  • Pesticidenresten op conventioneel geteelde champignons, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen als ze niet goed worden gewassen of ingekocht.
QR Code

Producten bekijken is makkelijker in de app

Hoe te kiezen?

Champignons, of champignonpaddenstoelen, moeten een stevige textuur en een gladde oppervlakte hebben. De hoeden moeten gesloten zijn rond de steel, wat aangeeft dat ze jong zijn en niet overgroeid.

Vermijd paddenstoelen die slijmerig zijn of een ammoniakgeur hebben, tekenen dat ze beginnen te bederven. Goede champignons hebben een milde, aardse smaak en geen verkleuring.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Verse champignons moeten in de koelkast worden bewaard. Bewaak ze in een papieren zak zodat ze kunnen ademen en vers blijven. Goed opgeborgen champignons kunnen tot een week in de koelkast meegaan

Plastic zakken kunnen vocht vasthouden en ervoor zorgen dat champignons slijmerig worden. Vermijd het bewaren in de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen, omdat paddenstoelen geuren kunnen absorberen. Houd ze droog om bederf te voorkomen en hun textuur te behouden

✅ Interessant feit

Als champignons beginnen uit te drogen, kan een korte onderdompeling in koud water van een paar minuten helpen om hun textuur te herstellen voordat je ze gaat koken.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën