Citroengras — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 99 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 25 | 9.09% |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 55 | - |
| Eiwitten | 2 | 4% |
| Natrium | 6 | 0.26% |
| Totale vetten | 1 | 1.28% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten zoals flavonoïden en fenolische verbindingen, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
- Bevat antimicrobiële eigenschappen, die kunnen helpen infecties te bestrijden en de algehele gezondheid te verbeteren.
- Kan de hartgezondheid ondersteunen door te helpen cholesterolniveaus en bloeddruk te verlagen.
- Laag in calorieën, waardoor het een voedzame aanvulling is op een uitgebalanceerd dieet.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor allergische reacties bij sommige individuen, wat kan leiden tot symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen, vooral bij mensen die allergisch zijn voor gras.
- Risico op spijsverteringsongemakken zoals buikpijn of diarree bij consumptie in grote hoeveelheden, vooral bij gevoelige personen.
- Potentieel voor besmetting met pesticiden of schadelijke bacteriën als het niet goed gewassen is of niet van een betrouwbare leverancier komt.
- Potentieel voor interacties met medicijnen, met name bloedverdunners, aangezien citroengras milde anticoagulerende effecten kan hebben.
Hoe te kiezen?
Citroengrasstelen moeten aan de basis lichtgroen zijn en naar de uiteinden toe donkerder groen worden, wat hun versheid en gereedheid voor gebruik weerspiegelt. De stelen moeten stevig aanvoelen en een citroenachtige geur verspreiden wanneer ze lichtjes worden gekneusd, wat hun potentie en essentiële oliën toont.
Vermijd citroengras dat droog of broos lijkt, of een vervaagde kleur heeft, want dit zijn indicatoren dat het niet meer vers is. Kwaliteitscitroengras geeft een heldere, citrusachtige smaak aan je gerechten, waardoor het essentieel is voor veel recepten uit Zuidoost-Azië.
Hoe te bewaren?
Bewaar citroengras in de koelkast, gewikkeld in een vochtige papieren handdoek en in een plastic zak. Houd het in de groentela om de versheid te behouden. Goed opgeborgen citroengras kan tot twee weken meegaan
Vermijd het bewaren van citroengras op kamertemperatuur gedurende langere tijd, omdat het kan uitdrogen en zijn smaak verliest. Was citroengras niet voor het bewaren, omdat overtollig vocht kan leiden tot bederf. Snijd de uiteinden af en pel de buitenste lagen vlak voor gebruik
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
