Corned Beef — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Corned beef moet een consistente roze-rode kleur hebben en goed dooraderd zijn met vet. De verpakking moet vacuümverpakt zijn om ervoor te zorgen dat er geen lucht is binnengedrongen, wat de versheid kan beïnvloeden.

Vermijd corned beef dat een grijze kleur heeft of vloeistofophoping in de verpakking, aangezien dit tekenen zijn dat het mogelijk niet vers is. Verpakkingen die niet goed zijn afgesloten of een bolle uitstraling hebben, moeten ook worden vermeden, omdat dit kan wijzen op bacteriegroei.

Corned beef moet in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur in een luchtdichte container. Koeling houdt het tot een week vers. Voor langere opslag is invriezen geschikt.

Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat corned beef bederft. Vermijd het onbeheerd laten liggen en gebruik altijd schone keukengerei om besmetting te voorkomen. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om de kwaliteit en smaak te behouden

Restjes corned beef kunnen worden gebruikt in verschillende hartige en stevige gerechten. Snijd het dun en voeg het toe aan sandwiches, wraps of salades voor een smaakvolle eiwitbron, of hak het fijn en meng het door een hash met aardappelen, uien en paprika's. Corned beef is ook heerlijk in een Reuben sandwich met Zwitserse kaas, zuurkool en Russische dressing.

Gebruik corned beef in een casserole met aardappelen, kaas en een romige saus, of meng het in een corned beef en kool gerecht met wortelen en aardappelen. Als je veel corned beef hebt, overweeg dan om een batch corned beef sliders te maken met mosterd en augurken, of gebruik het als topping voor pizza's of flatbreads. Corned beef kan ook worden gemengd in een gevulde paprika vulling met rijst en kaas, of gebruikt worden als vulling voor aardappelpannenkoeken of dumplings. Voor een snelle snack, geniet van corned beef met crackers en kaas, of serveer het met een bijgerecht van coleslaw of augurken.