Dijon Mosterd — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 66 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 6 | 2.18% |
| Vezels | 3 | 10.71% |
| Suikers | 3 | 6% |
| Glycemische Index | 35 | - |
| Eiwitten | 4 | 8% |
| Natrium | 1200 | 52.17% |
| Totale vetten | 4 | 5.13% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Laag in calorieën, waardoor het een smaakvolle toevoeging is aan gerechten zonder de calorie-inname aanzienlijk te verhogen.
- Bevat antioxidanten uit mosterdzaad, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen en gal te stimuleren, wat helpt bij de vertering van vetten en eiwitten.
- Rijk aan mineralen zoals selenium en magnesium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
- Versterkt de smaak van gerechten, waardoor maaltijden aangenamer en smakelijker worden.
Gezondheidsrisico's
- Hoge natriumgehalte dat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's bij overmatige of frequente consumptie.
- Mogelijkheid van allergische reacties bij mensen die gevoelig zijn voor mosterdzaad of andere ingrediënten in dijon mosterd, wat symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen kan veroorzaken.
- Spijsverteringsongemakken zoals maagirritatie of branderigheid bij gevoelige personen, vooral door de pittigheid van de mosterd.
- Mogelijkheid van kunstmatige toevoegingen in sommige commerciële varianten, zoals conserveermiddelen of kleurstoffen, die ongewenste reacties kunnen veroorzaken bij gevoelige personen.
Hoe te kiezen?
Dijonmosterd wordt het beste herkend aan zijn gladde textuur en romige consistentie. Het moet een levendige gele kleur hebben en een scherpe, pittige geur. Proef een kleine hoeveelheid om te zorgen dat het een doordringende maar verfijnde smaak heeft.
Sluit elke dijonmosterd uit die in de pot scheidt of een doffe kleur heeft. Echte dijonmosterd zal gerechten verbeteren met zijn kenmerkende, gastronomische smaak.
Hoe te bewaren?
Dijonmosterd moet na opening in de koelkast worden bewaard. Bewaar het in de originele pot of een andere luchtdichte container. Goed opgeslagen kan dijonmosterd tot een jaar meegaan
Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat mosterd uitdroogt en zijn scherpte verliest. Het is belangrijk om de deksel altijd goed dicht te draaien. Een goed afgesloten container helpt de smaak te behouden en bederf te voorkomen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
