Eiermie — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Ei-noedels moeten een consistente, gouden kleur hebben zonder tekenen van verkleuring. Ze moeten droog aanvoelen en een stevige textuur behouden, wat aangeeft dat ze goed zijn gedroogd en opgeslagen.

Elke ei-noedel die tekenen van vocht of plakkerigheid vertoont, moet worden vermeden, omdat dit de textuur tijdens het koken kan beïnvloeden. Pakketten die gescheurd zijn of gaten hebben, moeten ook worden vermeden, omdat de noedels dan oud of besmet kunnen zijn.

Eiermie moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Juiste opslag houdt ze vers en klaar voor gebruik tot wel een jaar. Het bewaren in de voorraadkast is ideaal.

Vocht kan ervoor zorgen dat eiermie bederft en aan elkaar plakt. Vermijd het bewaren in de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen, omdat ze geuren kunnen absorberen. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om de versheid te behouden.

Restjes eiermie kunnen worden gebruikt in verschillende hartige en troostrijke gerechten. Meng ze met je favoriete saus voor een snelle maaltijd, of voeg ze toe aan een ovenschotel met kip, groenten en kaas. Eiermie is ook heerlijk in een wokgerecht met groenten, sojasaus en je keuze van eiwit.

Gebruik eiermie in een kipnoedelsoep met bouillon, wortelen en selderij, of meng ze in een beef stroganoff met zure room en champignons. Als je veel eiermie hebt, overweeg dan om een partij eiermie kugel te maken door de mie te mengen met eieren, cottage cheese en suiker, en deze vervolgens te bakken tot ze goudbruin zijn. Eiermie kan ook worden gemengd met boter, knoflook en Parmezaanse kaas voor een eenvoudig en heerlijk bijgerecht. Voor een snelle snack, verwarm de mie opnieuw op en serveer met een scheutje sojasaus en sesamzaadjes, of meng ze in een graanbowl met quinoa, farro of couscous.