Extra Vierge Olijfolie — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Extra vierge olijfolie moet levendig van kleur zijn, meestal variërend van een diepere groene tint tot een gouden kleur. Het moet een frisse, grasachtige geur hebben die typisch is voor olijven, wat aangeeft dat het van hoge kwaliteit is en goed bewaard is gebleven.

Vermijd olijfolie die muffig of ranzig ruikt, want dit is een teken dat het geoxideerd is en zijn gunstige eigenschappen heeft verloren. Flessen die ondoorzichtig zijn of sediment op de bodem hebben, moeten ook worden vermeden, omdat dit kan wijzen op slechte opslagomstandigheden.

Extra vierge olijfolie moet op een koele, donkere plek worden bewaard, bij voorkeur in een goed afgesloten fles. Juiste opslag behoudt de smaak en voedingskwaliteit tot een jaar.

Blootstelling aan licht en lucht kan ervoor zorgen dat olijfolie ranzig wordt. Vermijd opslag nabij warmtebronnen en zorg ervoor dat de fles altijd goed afgesloten is. Juiste opslag behoudt de frisse en robuuste smaak.

Restjes extra vierge olijfolie kunnen op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken is extra vierge olijfolie een basisproduct voor drizzelen, dressen en sauteren. Het is perfect voor salades, om brood in te dippen, en om rijkdom toe te voegen aan pastagerechten en gegrilde groenten.

Buiten de keuken heeft extra vierge olijfolie talloze toepassingen in persoonlijke verzorging en huishoudelijke taken. Het kan worden gebruikt als een natuurlijke moisturizer voor de huid, die helpt om te hydrateren en droogheid te verzachten. Olijfolie kan ook dienen als haarbehandeling om glans toe te voegen en frizz te verminderen, of als make-up remover. Daarnaast is olijfolie geweldig voor het conditioneren van houten meubels en snijplanken, waardoor hun uiterlijk en duurzaamheid behouden blijven. Het kan ook worden gebruikt om roestvrij staal en andere metalen oppervlakken te polijsten, waardoor ze glanzend en vrij van vingerafdrukken blijven.