Haal de app
ProductenVergelijkTopproductenMaaltijdplannenDiëten

Filet — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips

filet photo

Listonic Team

1 november 2024

Een filet verwijst naar een stuk vlees of vis zonder graten, dat gewaardeerd wordt om zijn malsheid en het gemak van bereiding. Ontdek de beste technieken voor het koken van filets, of het nu gaat om een delicate visfilet of een sappige biefstukfilet, en leer hoe je de meest verse en hoogste kwaliteit stukken kunt selecteren voor grillen, roosteren of bakken in de pan.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 0 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten0 -
Vezels0 -
Suikers0 -
Glycemische Index0 -
Eiwitten0 -
Natrium0 -
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Kies vlees- of visfilets die gelijkmatig van grootte en dikte zijn voor een gelijkmatige garing.
😋
Filet is niet alleen een soort vlees, maar biedt een verscheidenheid aan smaken en texturen. Het staat bekend om zijn malse en sappige karakter, waardoor het een populaire keuze is in restaurants en bij speciale gelegenheden. De bereidingsmethoden kunnen variëren, van grillen tot bakken, wat bijdraagt aan de veelzijdigheid van dit heerlijke gerecht.
📦
Bewaar verse filets in de koelkast en gebruik ze binnen één tot twee dagen. Voor langere opslag kun je ze in een luchtdichte container of diepvrieszak tot drie maanden invriezen. Gekookte filets kunnen tot drie dagen in de koelkast worden bewaard.

Gezondheidsvoordelen

Leer hoe filet, als een mager en eiwitrijk alternatief, kan bijdragen aan de gezondheid van je spieren en essentiële voedingsstoffen kan bieden, ter ondersteuning van een evenwichtige en gezonde levensstijl.
  • Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
  • Laag in vet, vooral als het om een mager stuk gaat, waardoor het een hart-gezonde keuze is.
  • Rijk aan essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine B12, ijzer, zink en selenium, die de energiehuishouding, immuunfunctie en algehele gezondheid ondersteunen.
  • Ondersteunt gewichtsbeheersing door een hoog-eiwit, laag-calorieën voedingsoptie te bieden die verzadiging bevordert.
  • Veelzijdig en voedzaam, waardoor het gemakkelijk is om in verschillende gezonde maaltijden op te nemen.

Gezondheidsrisico's

Ontdek de mogelijke zorgen die verband houden met filet.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën of parasieten, vooral in rauwe of onvoldoende gekookte filet, wat kan leiden tot voedselgerelateerde ziekten.
  • Hoge vetinhoud in sommige stukken vleesfilets, wat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en het risico op hartziekten bij frequente consumptie.
  • Potentieel voor hoge natriumgehalte als de filet bewerkt, gemarineerd of gekruid is met zoutrijke ingrediënten, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's.
  • Milieuoverwegingen, vooral voor bepaalde visfilets, aangezien overbevissing of onduurzame kweekmethoden invloed kunnen hebben op mariene ecosystemen en soortenpopulaties.
QR Code

Verander je eetgewoonten met je boodschappenlijst

Hoe te kiezen?

Of het nu rundvlees, varkensvlees of vis is, een filet moet glad en gelijkmatig van textuur zijn, zonder zichtbare scheuren of rafels. Voel de filet; deze moet stevig aanvoelen, wat aangeeft dat hij vers en goed behandeld is.

Vermijd filets die verkleuring vertonen of een ammoniakachtige geur hebben, vooral bij vis. Goede filets moeten een schone, bijna neutrale geur hebben en een levendige, natuurlijke kleur, afhankelijk van het type vlees.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Filets moeten snel in de koelkast worden bewaard en binnen twee dagen worden geconsumeerd. Wikkel ze goed in plasticfolie of bewaar ze in een luchtdichte container om de versheid te waarborgen. Voor langere opslag is invriezen aan te raden

Als filets onbedekt worden gelaten, kunnen ze uitdrogen en hun smaak verliezen. Het is belangrijk om te voorkomen dat je ze in de buurt van sterke geurige voedingsmiddelen opslaat. Een goed afgesloten container helpt om hun kwaliteit te behouden en bederf te voorkomen. Juiste omgang zorgt ervoor dat hun delicate textuur behouden blijft

✅ Interessant feit

Voor extra versheid kun je een klein koelelement in de container met de filets plaatsen, zodat ze constant koud blijven.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën