Filet — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips

Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 0 kcal
Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
---|---|---|
Koolhydraten | 0 | - |
Vezels | 0 | - |
Suikers | 0 | - |
Glycemische Index | 0 | - |
Eiwitten | 0 | - |
Natrium | 0 | - |
Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
- Laag in vet, vooral als het om een mager stuk gaat, waardoor het een hart-gezonde keuze is.
- Rijk aan essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine B12, ijzer, zink en selenium, die de energiehuishouding, immuunfunctie en algehele gezondheid ondersteunen.
- Ondersteunt gewichtsbeheersing door een hoog-eiwit, laag-calorieën voedingsoptie te bieden die verzadiging bevordert.
- Veelzijdig en voedzaam, waardoor het gemakkelijk is om in verschillende gezonde maaltijden op te nemen.
Gezondheidsrisico's
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën of parasieten, vooral in rauwe of onvoldoende gekookte filet, wat kan leiden tot voedselgerelateerde ziekten.
- Hoge vetinhoud in sommige stukken vleesfilets, wat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en het risico op hartziekten bij frequente consumptie.
- Potentieel voor hoge natriumgehalte als de filet bewerkt, gemarineerd of gekruid is met zoutrijke ingrediënten, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's.
- Milieuoverwegingen, vooral voor bepaalde visfilets, aangezien overbevissing of onduurzame kweekmethoden invloed kunnen hebben op mariene ecosystemen en soortenpopulaties.
Hoe te kiezen?
Of het nu rundvlees, varkensvlees of vis is, een filet moet glad en gelijkmatig van textuur zijn, zonder zichtbare scheuren of rafels. Voel de filet; deze moet stevig aanvoelen, wat aangeeft dat hij vers en goed behandeld is.
Vermijd filets die verkleuring vertonen of een ammoniakachtige geur hebben, vooral bij vis. Goede filets moeten een schone, bijna neutrale geur hebben en een levendige, natuurlijke kleur, afhankelijk van het type vlees.

Hoe te bewaren?
Filets moeten snel in de koelkast worden bewaard en binnen twee dagen worden geconsumeerd. Wikkel ze goed in plasticfolie of bewaar ze in een luchtdichte container om de versheid te waarborgen. Voor langere opslag is invriezen aan te raden
Als filets onbedekt worden gelaten, kunnen ze uitdrogen en hun smaak verliezen. Het is belangrijk om te voorkomen dat je ze in de buurt van sterke geurige voedingsmiddelen opslaat. Een goed afgesloten container helpt om hun kwaliteit te behouden en bederf te voorkomen. Juiste omgang zorgt ervoor dat hun delicate textuur behouden blijft
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!