Gans — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 305 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 0 | - |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 25 | 50% |
| Natrium | 70 | 3.04% |
| Totale vetten | 22 | 28.21% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
- Rijk aan gezonde vetten, met name enkelvoudig en meervoudig onverzadigde vetten, die de hartgezondheid ondersteunen en energie leveren.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine B6, B12, ijzer en zink, die de energiestofwisseling, immuunfunctie en algehele gezondheid ondersteunen.
- Ondersteunt de hersengezondheid door de aanwezigheid van vitamine B12 en omega-3 vetzuren, die belangrijk zijn voor de cognitieve functie en de gezondheid van het zenuwstelsel.
Gezondheidsrisico's
- Hoge vetgehalte, vooral in de huid, wat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en het risico op hartziekten kan verhogen bij frequente consumptie.
- Hoge calorie-inhoud, wat kan bijdragen aan gewichtstoename als het in grote hoeveelheden of als onderdeel van een calorie-rijk maaltijd wordt gegeten.
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals Salmonella of Campylobacter als de gans niet goed wordt gekookt tot een veilige interne temperatuur.
- Potentieel voor hoge natriumgehalte, vooral in bereide of verwerkte gansproducten, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's.
Hoe te kiezen?
Bij het kiezen van gans moet de huid stevig zijn en de vetlaag dik, zodat er tijdens het koken vocht vrijkomt. Het vlees moet een rijke, volle smaak hebben. Zorg ervoor dat het vlees veerkrachtig aanvoelt wanneer je erop drukt, wat versheid aangeeft.
Vermijd ganzen met losse of te vette huid, want dit kan leiden tot een te vette eindschotel. Goed gansvlees moet dicht en smaakvol zijn, ideaal om te roosteren of te stoven.
Hoe te bewaren?
Verse gans moet in de koelkast worden bewaard en binnen twee dagen worden gebruikt. Bewaar het in de originele verpakking of verplaats het naar een luchtdichte container. Voor langere opslag is invriezen aan te raden
Blootstelling van gans aan lucht kan ervoor zorgen dat het uitdroogt en bederft. Vermijd opnieuw invriezen na ontdooien, omdat dit de textuur en smaak kan beïnvloeden. Zorg ervoor dat het koud en goed afgesloten blijft om de kwaliteit en veiligheid te waarborgen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
