Garam Masala — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 333 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 44 | 16% |
| Vezels | 29 | 103.57% |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 5 | - |
| Eiwitten | 11 | 22% |
| Natrium | 178 | 7.74% |
| Totale vetten | 14 | 17.95% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten uit verschillende specerijen, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
- Bevat ontstekingsremmende eigenschappen van specerijen zoals kurkuma en kruidnagel, die kunnen helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen.
- Kan de stofwisseling stimuleren door specerijen zoals zwarte peper en kaneel, die de metabolische functie kunnen verbeteren.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor allergische reacties bij sommige personen, vooral bij degenen die allergisch zijn voor specifieke specerijen in de mix, zoals komijn, koriander of nootmuskaat, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Risico op spijsverteringsproblemen zoals brandend maagzuur, buikpijn of diarree, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor pittig of sterk gekruid voedsel.
- Potentieel voor besmetting met schimmel of andere toxines als de specerijen niet goed worden opgeslagen, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen.
- Potentieel voor interacties met medicijnen omdat sommige specerijen in garam masala anticoagulerende effecten kunnen hebben, wat het risico op bloedingen kan verhogen wanneer ze worden gecombineerd met bloedverdunnende medicijnen.
Hoe te kiezen?
Garam masala, een basis in de Indiase keuken, moet bestaan uit fijn gemalen specerijen die aromatisch en rijk van kleur zijn. Ruik de specerijenmix om te zorgen dat het een sterke, warme geur afgeeft, wat duidt op versheid en kwaliteit.
Vermijd garam masala die er dof uitziet of een zwakke aroma heeft, want dit kan de diepte van smaak missen die nodig is voor gerechten. Kwaliteitsgaram masala moet krachtig zijn, zodat het de smaken van de gerechten die het op smaak brengt, naar een hoger niveau tilt.
Hoe te bewaren?
Garam masala moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats. Een voorraadkast of specerijenkast is ideaal om de smaak en aroma te behouden. Goed opgeborgen kan garam masala tot zes maanden meegaan
Blootstelling aan licht en warmte kan de kwaliteit van garam masala aantasten. Vermijd het om het in de buurt van het fornuis of in direct zonlicht te houden. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om te voorkomen dat het zijn kracht verliest en andere geuren opneemt
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
