Product HUB

Categorieën

Home

Kruiden & Specerijen

Garam Masala

Garam Masala — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

garam masala photo

Listonic Team

1 november 2024

Garam masala, een mengsel van gemalen specerijen dat vaak in de Indiase keuken wordt gebruikt, voegt warmte en diepte toe aan gerechten. Ontdek de typische ingrediënten van deze specerijenmix, de culinaire toepassingen en hoe je zelf een mengsel thuis kunt maken.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 333 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten44 16%
Vezels29 103.57%
Suikers0 -
Glycemische Index5 -
Eiwitten11 22%
Natrium178 7.74%
Totale vetten14 17.95%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Garam masala is een mengsel van gemalen specerijen, waaronder kruidnagel, kaneel, kardemom, komijn, koriander, nootmuskaat, laurierblad, foelie en zwarte peper.
📦
Bewaar hele knoflookbollen op een koele, droge plek met goede luchtcirculatie, uit de buurt van direct zonlicht. Ze kunnen enkele weken tot een paar maanden meegaan. Zodra ze in teentjes zijn gebroken, gebruik ze binnen 10 dagen. Gepelde of gehakte knoflook moet in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container en binnen een week worden gebruikt.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe garam masala je maaltijden kan verrijken en bijdragen aan een betere gezondheid.
  • Rijk aan antioxidanten uit verschillende specerijen, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
  • Bevat ontstekingsremmende eigenschappen van specerijen zoals kurkuma en kruidnagel, die kunnen helpen ontstekingen in het lichaam te verminderen.
  • Kan de stofwisseling stimuleren door specerijen zoals zwarte peper en kaneel, die de metabolische functie kunnen verbeteren.

Gezondheidsrisico's

Leer meer over de mogelijke gezondheidsproblemen die verband houden met garam masala.
  • Potentieel voor allergische reacties bij sommige personen, vooral bij degenen die allergisch zijn voor specifieke specerijen in de mix, zoals komijn, koriander of nootmuskaat, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
  • Risico op spijsverteringsproblemen zoals brandend maagzuur, buikpijn of diarree, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor pittig of sterk gekruid voedsel.
  • Potentieel voor besmetting met schimmel of andere toxines als de specerijen niet goed worden opgeslagen, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen.
  • Potentieel voor interacties met medicijnen omdat sommige specerijen in garam masala anticoagulerende effecten kunnen hebben, wat het risico op bloedingen kan verhogen wanneer ze worden gecombineerd met bloedverdunnende medicijnen.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Garam masala, een basis in de Indiase keuken, moet bestaan uit fijn gemalen specerijen die aromatisch en rijk van kleur zijn. Ruik de specerijenmix om te zorgen dat het een sterke, warme geur afgeeft, wat duidt op versheid en kwaliteit.

Vermijd garam masala die er dof uitziet of een zwakke aroma heeft, want dit kan de diepte van smaak missen die nodig is voor gerechten. Kwaliteitsgaram masala moet krachtig zijn, zodat het de smaken van de gerechten die het op smaak brengt, naar een hoger niveau tilt.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Garam masala moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats. Een voorraadkast of specerijenkast is ideaal om de smaak en aroma te behouden. Goed opgeborgen kan garam masala tot zes maanden meegaan

Blootstelling aan licht en warmte kan de kwaliteit van garam masala aantasten. Vermijd het om het in de buurt van het fornuis of in direct zonlicht te houden. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om te voorkomen dat het zijn kracht verliest en andere geuren opneemt

✅ Interessant feit

Om garam masala langer vers te houden, kun je het het beste bewaren in een donker glazen pot met een goed sluitend deksel. Dit helpt het te beschermen tegen licht en lucht.

Wat te doen met restjes?

Restjes garam masala kunnen worden gebruikt in verschillende smaakvolle en aromatische gerechten. In de keuken voegt deze traditionele Indiase kruidenmix warmte en complexiteit toe aan gerechten zoals curry's, soepen, stoofschotels en geroosterde groenten. Garam masala kan ook over vlees worden gestrooid voordat het wordt gegrild of geroosterd, of worden gemengd in yoghurt of room voor een snelle en smaakvolle marinade.

Buiten het koken kan garam masala creatief worden gebruikt in DIY-projecten. De rijke aroma maakt het een geweldige toevoeging aan zelfgemaakte potpourri of kruidenzakjes, wat zorgt voor een warme en troostende geur in je huis. De kruidenmix kan ook worden gebruikt in natuurlijke schoonheidsbehandelingen; bijvoorbeeld, door garam masala te mengen met honing en yoghurt kun je een verwarmend gezichtsmasker maken dat helpt om de huid te ontgiften en te verjongen. Bovendien kan garam masala worden gebruikt in het knutselen om geurkaarsen of zelfgemaakte zeep te maken, waardoor ze worden doordrenkt met zijn exotische, pittige geur.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën