Gecondenseerde Melk — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Kies gecondenseerde melk die dik en romig is met een bleke ivoorkleur. Het moet soepel uit het blik gieten zonder klontjes. Ruik en proef het product; het moet zoet en melkachtig zijn, zonder gekookte of verbrande smaak.

Vermijd gecondenseerde melk die een gelige kleur of een korrelige textuur heeft, wat kan aangeven dat het tijdens de verwerking te veel is verhit. Goede gecondenseerde melk moet gemakkelijk mengen in dranken en desserts, en rijkdom toevoegen zonder andere smaken te overweldigen.

Gecondenseerde melk moet op een koele, donkere plaats worden bewaard voordat je het opent. Na opening, doe het in een luchtdichte container en zet het in de koelkast. Goed bewaarde, geopende gecondenseerde melk kan tot twee weken meegaan.

Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat gecondenseerde melk dikker wordt en bederft. Het is het beste om het niet in de originele blik te bewaren na opening, omdat dit de smaak kan beïnvloeden. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om de romige textuur en zoetheid te behouden.

Restjes gecondenseerde melk kunnen worden gebruikt in verschillende zoete recepten. Voeg het toe aan koffie of thee voor een rijke, zoete smaak, of gebruik het bij het bakken als vervanging voor suiker en melk in taarten, koekjes of muffins. Gecondenseerde melk is ook geweldig in fudge, waar het een romige textuur toevoegt.

Gebruik gecondenseerde melk om een karamel saus te maken door het te laten sudderen tot het indikt en donkerder wordt, perfect om over desserts te druppelen. Als je veel gecondenseerde melk hebt, overweeg dan om een batch zelfgemaakte ijs te maken of het te gebruiken in een tres leches cake voor een rijke, vochtige traktatie. Gecondenseerde melk kan ook worden gemengd in smoothies of milkshakes voor extra romigheid, of gebruikt worden in kokosmakronen als bindmiddel. Voor een snel dessert, probeer gecondenseerde melk te mengen met cacaopoeder voor een eenvoudige, geen-kook chocoladesaus.