Haal de app
ProductenVergelijkTopproductenMaaltijdplannenDiëten

Geitenkaas — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips

geitenkaas photo

Listonic Team

1 november 2024

Geitenkaas wordt gewaardeerd om zijn romige textuur en pittige smaak. Ontdek de verschillende soorten geitenkaas die er zijn, hoe je de beste kunt kiezen voor diverse gerechten, en ideeën om deze kaas toe te voegen aan salades, sme spreads en gebakken lekkernijen.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 364 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten0 -
Vezels0 -
Suikers0 -
Glycemische Index0 -
Eiwitten22 44%
Natrium515 22.39%
Totale vetten30 38.46%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Kies voor verse geitenkaas voor een pittige smaak. Oudere varianten hebben een sterkere smaak en een stevigere textuur.
😋
Geitenkaas is gemakkelijker te verteren dan kaas van koemelk vanwege het lagere lactosegehalte.
📦
Bewaar geitenkaas in de koelkast, goed verpakt in de originele verpakking of in een luchtdichte container, en gebruik het binnen één tot twee weken. Voor langere bewaring kun je het in een luchtdichte container invriezen, tot maximaal drie maanden.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe geitenkaas je dieet kan verbeteren en kan bijdragen aan een gezondere levensstijl.
  • Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
  • Rijk aan calcium, ter ondersteuning van sterke botten en tanden, en het verlagen van het risico op osteoporose.
  • Bevat probiotica, die de darmgezondheid bevorderen door een gezonde balans van darmbacteriën te ondersteunen.
  • Lagere lactosegehalte in vergelijking met kaas van koemelk, waardoor het gemakkelijker te verteren is voor mensen met lactose-intolerantie.
  • Rijk aan essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine A, B-vitamines en fosfor, die de algehele gezondheid en welzijn ondersteunen.

Gezondheidsrisico's

Erken de mogelijke gezondheidsproblemen die verband houden met geitenkaas.
  • Hoge verzadigde vetgehalte dat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en het risico op hartziekten kan verhogen bij frequente consumptie.
  • Hoge natriumgehalte dat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's, vooral bij grote hoeveelheden consumptie.
  • Potentieel voor symptomen van lactose-intolerantie zoals een opgeblazen gevoel, gas of diarree bij mensen die gevoelig zijn voor zuivelproducten.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals Listeria, vooral als de geitenkaas niet goed wordt bewaard of is gemaakt van ongepasteuriseerde melk.
QR Code

Boodschappenlijst met 1000+ productgidsen

Hoe te kiezen?

Geitenkaas staat bekend om zijn romige textuur en pittige smaak. Het moet zacht zijn, maar goed zijn vorm behouden wanneer het wordt gesneden. De smaak moet vers en licht zuur zijn, wat wijst op melk van hoge kwaliteit.

Vermijd geitenkaas die droog of kruimelig lijkt, of een zure geur heeft, want dat duidt erop dat het niet meer vers is. Goede geitenkaas heeft een gladde consistentie en een schone, licht aardse smaak.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Geitenkaas moet in de koelkast worden bewaard. Wikkel het in waspapier of bakpapier en plaats het vervolgens in een luchtdichte container. Goed bewaard kan geitenkaas tot twee weken meegaan

Te veel vocht kan ervoor zorgen dat geitenkaas slijmerig wordt en snel bederft. Vermijd het wikkelen in plasticfolie, omdat dit vocht kan vasthouden. Het in een luchtdichte container bewaren helpt de textuur en smaak te behouden

✅ Interessant feit

Voor een langere versheid kun je overwegen een klein stukje bakpapier tussen de kaas en de deksel van de container te plaatsen om overtollig vocht te absorberen.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën