Gekookte Vleeswaren — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 143 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 0 | - |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 26 | 52% |
| Natrium | 72 | 3.13% |
| Totale vetten | 4 | 5.13% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele lichaamsfunctie.
- Rijk aan essentiële vitamines en mineralen zoals ijzer, zink, B-vitamines en selenium, die de energiemetabolisme, immuunfunctie en algehele gezondheid ondersteunen.
- Levert gezonde vetten (afhankelijk van het type vlees), die de celfunctie en energieniveaus ondersteunen.
- Veelzijdig en handig, waardoor het gemakkelijk is om in verschillende maaltijden en recepten op te nemen.
Gezondheidsrisico's
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën als het vlees niet tot een veilige interne temperatuur wordt gekookt of als het onjuist wordt behandeld of opgeslagen.
- Mogelijkheid van een hoog vetgehalte afhankelijk van het snit en de bereidingswijze, wat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en hartziekten bij frequente consumptie.
- Hoog natriumgehalte in bewerkte of gekruide vleeswaren, wat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's.
- Mogelijke kankerverwekkende stoffen door bepaalde bereidingsmethoden zoals grillen of frituren op hoge temperaturen, wat leidt tot de vorming van schadelijke verbindingen zoals heterocyclische aminen (HCA's) en polycyclische aromatische koolwaterstoffen (PAK's).
Hoe te kiezen?
Bij het kopen van gekookte vleeswaren, zorg ervoor dat ze vochtig zijn en op de juiste temperatuur zijn opgeslagen. Het vlees moet een uniforme kleur hebben en mag er niet uitgedroogd uitzien. Voel de textuur; het moet mals zijn en niet te taai of hard.
Vermijd gekookte vleeswaren die een grijze kleur hebben of een zure geur uitstralen, want dit zijn duidelijke tekenen van bederf. Goede gekookte vleeswaren moeten smaakvol en klaar om te eten zijn, zonder dat extra kruiden of koken nodig zijn.
Hoe te bewaren?
Gekookte vleeswaren moeten binnen twee uur na het koken in de koelkast worden bewaard. Bewaar ze in een luchtdichte container om de versheid te behouden en besmetting te voorkomen. Goed opgeborgen kunnen gekookte vleeswaren tot vier dagen meegaan
Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat gekookte vleeswaren uitdrogen en bederven. Het is belangrijk om te voorkomen dat ze onbedekt in de koelkast blijven. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is om de smaak en textuur te behouden. Opwarmen moet grondig gebeuren om de veiligheid te waarborgen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
gekookte vleeswaren