Gelei — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 266 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 69 | 25.09% |
| Vezels | 1 | 3.57% |
| Suikers | 69 | 138% |
| Glycemische Index | 65 | - |
| Eiwitten | 0 | - |
| Natrium | 37 | 1.61% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Biedt snelle energie door het hoge suikergehalte, wat handig kan zijn voor een snelle energieboost.
- Bevat enkele vitamines en mineralen als het gemaakt is met vruchtensap, zoals vitamine C, die het immuunsysteem ondersteunt en bijdraagt aan de algehele gezondheid.
- Verhoogt het genot en de tevredenheid als een zoete traktatie, wat bijdraagt aan het emotionele welzijn.
- Veelzijdig in culinaire toepassingen, voegt smaak en textuur toe aan verschillende gerechten, van desserts tot snacks.
- Laag in vet, waardoor het een lichtere optie is voor het bevredigen van zoete cravings.
Gezondheidsrisico's
- Hoge suikerinhoud in de meeste commerciële gelei, wat kan bijdragen aan gewichtstoename, tandbederf en een verhoogd risico op diabetes bij frequente consumptie.
- Laag voedingsdichtheid omdat gelei voornamelijk uit suiker en gelatine bestaat, met minimale vitaminen of mineralen.
- Potentieel voor kunstmatige additieven zoals conserveermiddelen, smaakstoffen of kleurstoffen in sommige commerciële gelei, die bij gevoelige personen ongewenste reacties kunnen veroorzaken.
- Potentieel voor spijsverteringsongemakken bij sommige personen door de gelatine-inhoud, vooral bij degenen die gevoelig zijn voor gelatine of andere gelatineerbare stoffen.
Hoe te kiezen?
Gelei moet stevig zijn en goed zijn vorm behouden, maar ook zacht genoeg om gemakkelijk te smeren. De kleur moet helder en levendig zijn, wat de kwaliteit van het gebruikte fruit weerspiegelt.
Gelei die siroopachtig is of kristalsuiker op het oppervlak heeft, moet vermeden worden, omdat dit kan wijzen op te lang koken of veroudering. Gelei met schimmel of een vreemde geur moet ook vermeden worden, omdat deze niet veilig zijn voor consumptie.
Hoe te bewaren?
Gelei moet na opening in de koelkast worden bewaard, in de originele pot of een luchtdichte container. Koeling houdt het vers en smaakvol tot een maand.
Als je gelei op kamertemperatuur laat staan, kan het bederven. Vermijd het gebruik van vuile bestek om het eruit te scheppen, omdat dit bacteriën kan introduceren. Zorg ervoor dat de pot goed afgesloten is om de kwaliteit te behouden en schimmelgroei te voorkomen.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Restjes gelei kunnen worden gebruikt in verschillende zoete en fruitige gerechten. Smeer het op toast, scones of koekjes voor een snelle ontbijttreat, of meng het door yoghurt, havermout of smoothies voor extra zoetheid. Gelei is ook geweldig als vulling voor taarten, koekjes of crêpes.
Gebruik gelei als glazuur voor geroosterd vlees zoals ham of varkensvlees, waar de zoetheid de hartige smaken aanvult. Als je veel gelei hebt, overweeg dan om een batch gelei-gevulde donuts te maken door het in gefrituurd deeg te injecteren en te bestrooien met poedersuiker. Gelei kan ook worden doorgeroerd in een saus of coulis om over desserts zoals ijs, cheesecake of panna cotta te druppelen. Voor een snelle snack, smeer gelei op crackers met roomkaas of geniet ervan met een plak kaas en knapperig brood.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
