Gerstvlokken — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 354 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 74 | 26.91% |
| Vezels | 17 | 60.71% |
| Suikers | 1 | 2% |
| Glycemische Index | 66 | - |
| Eiwitten | 11 | 22% |
| Natrium | 12 | 0.52% |
| Totale vetten | 2 | 2.56% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vezels, wat de spijsvertering ondersteunt, helpt bij een regelmatige stoelgang en bevordert een gezonde darmmicrobioom.
- Ondersteunt de hartgezondheid door het verlagen van cholesterolniveaus en het verbeteren van de bloeddruk dankzij het hoge gehalte aan bèta-glucanen.
- Biedt langdurige energie door de complexe koolhydraten, waardoor het een uitstekende keuze is voor een voedzaam ontbijt of tussendoortje.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals B-vitamines, ijzer, magnesium en selenium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
Gezondheidsrisico's
- Gluteninhoud omdat gerst gluten bevat, waardoor het niet geschikt is voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie.
- Hoog vezelgehalte dat, hoewel voordelig, kan leiden tot spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, gas of diarree bij grote hoeveelheden consumptie.
- Mogelijke pesticidenresten op conventioneel geteelde gerst, wat op de lange termijn gezondheidsrisico's kan opleveren.
- Mogelijke interactie met bepaalde medicijnen zoals bloedverdunners, omdat gerst vitamine K bevat, wat invloed heeft op de bloedstolling.
Hoe te kiezen?
Kies gerstvlokken die volkoren zijn, wat aangeeft dat ze al hun voedingsvoordelen behouden, inclusief vezels en eiwitten. De vlokken moeten een uniforme uitstraling hebben en een frisse, nootachtige geur.
Vermijd gerstvlokken die er stoffig uitzien of muf ruiken, want dit zijn tekenen van slechte opslagomstandigheden die de smaak en kookkwaliteit kunnen beïnvloeden. Blijf ook weg van verpakkingen die zijn geopend of beschadigd, aangezien blootstelling aan lucht ervoor kan zorgen dat de vlokken oud worden.
Hoe te bewaren?
Voor optimale versheid moeten gerstvlokken in een luchtdichte container op een koele, droge plaats worden bewaard. Een voorraadkast of keukenkast is ideaal om ze uit de buurt van vocht en ongedierte te houden. Goed opgeborgen gerstvlokken kunnen tot zes maanden meegaan
Vochtigheid en warmte kunnen ervoor zorgen dat gerstvlokken snel bederven. Bewaar ze niet in de buurt van het fornuis of andere warmtebronnen. Het gebruik van schone keukengerei bij het hanteren helpt besmetting te voorkomen en verlengt de houdbaarheid
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
