Granaatappel — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Granaatappels moeten zwaar aanvoelen voor hun grootte, wat een teken is dat ze vol sap zitten, en ze moeten een heldere, onbeschadigde schil hebben. De kroon moet intact zijn en de schil moet een leerachtige textuur hebben.

Kies geen granaatappels met zachte plekken of scheuren in de schil, want deze kunnen snel bederven. Granaatappels die licht aanvoelen of hol klinken als je erop tikt, moeten ook worden vermeden, omdat ze van binnen droog kunnen zijn.

Granaatappels moeten op een koele, droge plaats worden bewaard, bij voorkeur in de koelkast. Deze methode helpt om hun houdbaarheid te verlengen tot wel twee maanden. Hele granaatappels die op kamertemperatuur worden bewaard, moeten binnen een week worden geconsumeerd.

Blootstelling aan direct zonlicht kan ervoor zorgen dat granaatappels sneller bederven. Vermijd het bewaren in plastic zakken zonder ventilatie, omdat dit vocht kan vasthouden en schimmel kan veroorzaken. Houd de granaatappels altijd droog en behandel ze voorzichtig om kneuzingen te voorkomen.

Restjes granaatappelpitten kunnen worden gebruikt in verschillende zoete en hartige gerechten. Strooi ze over salades, yoghurt of havermout voor een frisse zoetzure smaak, of meng ze door graanbowls met quinoa, rijst of couscous. Granaatappelpitten zijn ook heerlijk als topping voor desserts zoals taarten, gebak of panna cotta.

Gebruik granaatappelpitten in een fruitsalade met andere verse vruchten, of meng ze in een saus of glazuur voor vlees zoals lam, kip of varkensvlees. Als je veel granaatappelpitten hebt, overweeg dan om een batch granaatappelsiroop te maken door het sap met suiker te reduceren, perfect om over pannenkoeken, wafels of ijs te druppelen. Granaatappelpitten kunnen ook worden gemengd in cocktails of mocktails voor een verfrissende twist, of toegevoegd aan een salsa of chutney als pittige aanvulling op gegrild vlees. Voor een snelle snack kun je granaatappelpitten gewoon zo eten, of meng ze met noten en gedroogd fruit voor een gezonde trailmix.