Groene Peper — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 20 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 5 | 1.82% |
| Vezels | 2 | 7.14% |
| Suikers | 2 | 4% |
| Glycemische Index | 15 | - |
| Eiwitten | 1 | 2% |
| Natrium | 3 | 0.13% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vitamines en antioxidanten zoals vitamine C, vitamine A en bètacaroteen, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en de immuunfunctie ondersteunen.
- Hoog in vezels, wat de spijsvertering bevordert, zorgt voor regelmatige stoelgang en een gezonde darmmicrobioom ondersteunt.
- Laag in calorieën, waardoor ze een voedzame keuze zijn voor gewichtsbeheersing en algehele gezondheid.
- Bevat essentiële mineralen zoals kalium, dat de hartgezondheid ondersteunt en zorgt voor een goede spierfunctie.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor spijsverteringsproblemen zoals gas of een opgeblazen gevoel bij consumptie in grote hoeveelheden, vooral voor mensen die gevoelig zijn voor vezelrijke voeding.
- Risico op pesticide-residuen op conventioneel geteelde groene pepers, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen als ze niet goed gewassen zijn of niet van biologische leveranciers komen.
- Potentieel voor allergische reacties bij sommige mensen die gevoelig zijn voor nachtschadegroenten, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Potentieel nutriëntverlies als groene pepers te gaar worden gekookt, waardoor de niveaus van vitaminen en antioxidanten verminderen.
Hoe te kiezen?
Groene pepers moeten een levendige, uniforme groene kleur hebben en zwaar aanvoelen voor hun grootte. De schil moet strak en glanzend zijn zonder rimpels. Druk voorzichtig op de schil; het mag niet indeuken, wat aangeeft dat ze vers en knapperig zijn.
Vermijd groene pepers die zacht zijn of ingezakte plekken hebben, wat tekenen van bederf zijn. Verse groene pepers moeten een knapperige textuur hebben en een licht bittere smaak, perfect om te koken of rauw in salades te eten.
Hoe te bewaren?
Groene pepers moeten in de groentelade van de koelkast worden bewaard. Bewaar ze in een plastic zak om hun versheid en knapperigheid te behouden. Goed opgeborgen kunnen groene pepers tot twee weken meegaan
Als groene pepers niet goed worden bewaard, kunnen ze zacht worden en hun knapperigheid verliezen. Vermijd het wassen voordat je ze opbergt om overtollig vocht te voorkomen. Koel en droog bewaren behoudt hun textuur en smaak, waardoor ze ideaal zijn voor salades en koken
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
