Guacamole — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Guacamole moet helder groen zijn en een romige textuur hebben, wat aangeeft dat het is gemaakt van rijpe avocado's. Het mengsel moet homogeen zijn, zonder dat er overmatige vloeistof afscheidt.

Vermijd guacamole die bruin is of een te zure geur heeft, want dit zijn tekenen dat het niet meer vers is. Verpakkingen die opgeblazen zijn of tekenen van beschadiging vertonen, moeten ook worden vermeden, omdat de guacamole mogelijk niet veilig is om te eten.

Guacamole moet in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur in een luchtdichte container. Koeling behoudt de versheid en voorkomt dat het bruin wordt tot wel twee dagen.

Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat guacamole bruin wordt en bederft. Vermijd het onbedekt laten, en overweeg om plasticfolie direct op het oppervlak te plaatsen om de luchtcontact te minimaliseren. Goed afsluiten houdt het vers en smakelijk.

Overgebleven guacamole kan worden gebruikt in verschillende frisse en smaakvolle gerechten. Smeer het op sandwiches, wraps of toast voor een romige en hartige topping, of meng het door een saladedressing met limoenjuice en olijfolie voor extra smaak. Guacamole is ook geweldig als topping voor taco's, nacho's of burrito's.

Gebruik guacamole als dip voor groenten, chips of crackers, of meng het door een graanbowl met quinoa, rijst en geroosterde groenten. Als je veel guacamole hebt, overweeg dan om een partij guacamole gevulde eieren te maken door de guacamole te mengen met eidooiers en specerijen, en vervolgens de eiwitten te vullen. Guacamole kan ook worden gebruikt als vulling voor gevulde paprika's of tomaten, of gemengd worden in een romige pastasaus met knoflook en Parmezaanse kaas. Voor een snelle snack, geniet van guacamole met een portie pita chips, of serveer het met een bord vers fruit voor een lichte en verfrissende traktatie.