Jam — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Kies confiture op basis van de consistentie en de helderheid van het fruit. Het moet dik maar smeerbaar zijn, met stukjes echt fruit zichtbaar. Controleer of de confiture glanst, een teken van een goede gelstructuur en een hoog fruitgehalte.

Koop geen confiture die te stijf of plakkerig is, wat kan wijzen op te lang koken of te veel suiker. Goede confiture moet een frisse fruitsmaak hebben, levendig en trouw aan het type fruit dat is gebruikt, zonder enige kunstmatige nasmaak.

Jam moet op een koele, donkere plaats worden bewaard voordat je het opent. Na opening bewaar je het in de koelkast in een luchtdichte container. Goed bewaarde, geopende jam kan tot een maand meegaan.

Lucht en licht kunnen ervoor zorgen dat jam zijn smaak verliest en bederft. Vermijd het bewaren in de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen, omdat het geuren kan absorberen. Het container goed afgesloten houden helpt de smaak te behouden en verlengt de houdbaarheid.

Restjes jam kunnen in verschillende zoete en hartige gerechten worden gebruikt. Smeer het op toast, koekjes of scones voor een snel en eenvoudig ontbijt, of meng het door yoghurt of havermout voor extra zoetheid.

Gebruik jam als vulling voor duimafdrukkoekjes of meng het door een beslag voor cake voor extra smaak. Het is ook heerlijk als glazuur voor vlees zoals varkensvlees of kip, waar de zoetheid een smakelijk contrast biedt. Als je veel jam hebt, overweeg dan om het te gebruiken in een fruittaart of als vulling voor een laagjescake. Jam kan ook worden doorgeroerd in saladedressings voor een fruitige twist, of gemengd worden in een saus voor desserts zoals cheesecake of ijs. Voor een snelle snack, smeer jam op crackers met roomkaas of geitenkaas voor een zoete en hartige hap.