Product HUB

Categorieën

Home

Zuivel & Eieren

Kaas

Kaas — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

kaas photo

Listonic Team

1 november 2024

Goudse kaas, beroemd om zijn rijke, romige en lichtzoete smaak, varieert van jong en mild tot oud en intens. Ontdek hoe je Goudse kaas kunt selecteren op basis van de rijpheid, de culinaire toepassingen en suggesties voor combinaties om je kaaservaring te verbeteren.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 356 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten2 0.73%
Vezels0 -
Suikers2 4%
Glycemische Index0 -
Eiwitten25 50%
Natrium819 35.61%
Totale vetten27 34.62%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Kies Gouda kaas op basis van de rijping; jongere Gouda is mild en romig, terwijl oude Gouda harder en pittiger is.
😋
Goudse kaas, vernoemd naar de Nederlandse stad Gouda, is een van de meest populaire kazen ter wereld.
📦
Kropbrood moet op een koele, droge plaats worden bewaard, of in de koelkast om de versheid tot een week te verlengen. Voor langere bewaring kun je het in een luchtdichte container of diepvrieszak tot drie maanden invriezen.

Gezondheidsvoordelen

Bekijk hoe goudse kaas kan bijdragen aan een gezondere levensstijl en het bevorderen van welzijn.
  • Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
  • Rijk aan calcium, ondersteunt sterke botten en tanden en vermindert het risico op osteoporose.
  • Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine A, B-vitamines en fosfor, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
  • Rijk aan gezonde vetten, levert energie en ondersteunt de celfunctie.
  • Laag in lactose wanneer gerijpt, waardoor het gemakkelijker te verteren is voor mensen met lactose-intolerantie.

Gezondheidsrisico's

Overweeg de gezondheidsrisico's die verbonden zijn aan de consumptie van goudse kaas.
  • Hoge verzadigde vetgehalte dat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en het risico op hartziekten kan verhogen bij frequent gebruik.
  • Hoge natriumgehalte dat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's, vooral bij grote hoeveelheden consumptie.
  • Potentieel voor symptomen van lactose-intolerantie zoals een opgeblazen gevoel, gas of diarree bij mensen die gevoelig zijn voor zuivelproducten.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals Listeria, vooral als de kaas niet goed wordt bewaard of gemaakt is van ongepasteuriseerde melk.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Goudse kaas, wanneer goed gerijpt, ontwikkelt een karamelachtige zoetheid en een licht knapperige textuur door eiwitkristallen. De korst moet intact zijn en de kaas moet schoon snijden zonder te verkruimelen.

Vermijd Goudse kaas die te hard is of schimmel vertoont op de snijvlakken, aangezien dit kan wijzen op slechte behandeling. Kwaliteits Goudse kaas moet een rijke, romige smaak bieden met hints van nootachtigheid, wat de veelzijdigheid in de keuken vergroot.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Goudse kaas moet in de koelkast worden bewaard. Wikkel het in waspapier of bakpapier en plaats het vervolgens in een luchtdichte container. Goed bewaard kan goudse kaas tot vier weken meegaan

Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat goudse kaas uitdroogt en zijn smaak verliest. Het is het beste om plasticfolie te vermijden, omdat dit vocht kan vasthouden. Zorg ervoor dat het goed gewikkeld en afgesloten is om de smaak en textuur te behouden

✅ Interessant feit

Als je merkt dat je goudse kaas begint uit te drogen, kun je de oppervlakte lichtjes insmeren met olijfolie om vocht vast te houden en de smaak te verbeteren.

Wat te doen met restjes?

Overgebleven Goudse kaas kan in verschillende hartige gerechten worden gebruikt. Rasp het over salades, soepen of pasta voor een rijke, nootachtige smaak, of smelt het in een sandwich of quesadilla voor een romige, hartige vulling. Goudse kaas is ook geweldig in ovengerechten, waar het een gouden, bubbelsachtige topping toevoegt.

Gebruik Goudse kaas in een mac and cheese door het te mengen met een romige saus en te bakken tot het goudbruin en bubbelsachtig is. Als je veel Goudse kaas hebt, overweeg dan om een batch Goudse kaas biscuits te maken of het te gebruiken in een quiche of frittata met groenten en kruiden. Goudse kaas kan ook in plakken worden gesneden en toegevoegd aan een borrelplank met vlees, fruit en noten, of gebruikt worden als topping voor burgers of gegrilde kip. Voor een snelle snack, geniet van Goudse kaas met crackers, appels of een sneetje brood.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën