Kersen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 50 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 12 | 4.36% |
| Vezels | 2 | 7.14% |
| Suikers | 9 | 18% |
| Glycemische Index | 22 | - |
| Eiwitten | 1 | 2% |
| Natrium | 3 | 0.13% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten, zoals anthocyanen en vitamine C, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de hartgezondheid door ontstekingen te verminderen en cholesterolniveaus te verlagen.
- Bevat melatonine, wat kan helpen bij het reguleren van slaapcycli en het verbeteren van de slaapkwaliteit.
- Hoog in vezels, wat de spijsvertering bevordert en zorgt voor regelmatige stoelgang.
- Levert essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine A, kalium en magnesium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
Gezondheidsrisico's
- Hoge suikerinhoud in vergelijking met andere vruchten, wat kan leiden tot pieken in de bloedsuikerspiegel, vooral zorgwekkend voor diabetici.
- Mogelijke allergische reacties bij sommige mensen, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel of diarree bij grote hoeveelheden door de vezels en sorbitol.
- Pesticidenresten op conventioneel geteelde kersen, die gezondheidsrisico's kunnen opleveren als ze niet goed gewassen worden.
Hoe te kiezen?
Kies kersen die glanzend en stevig zijn met een rijke, uniforme kleur, wat een goed teken is van rijpheid en zoetheid. De steeltjes moeten groen en vers zijn, een belangrijke indicator van hoe recent ze zijn geoogst. Kersen moeten zwaar aanvoelen voor hun grootte, wat suggereert dat ze sappig zijn.
Vermijd kersen met zachte plekken, rimpels of andere vlekken, want dit zijn tekenen dat ze ofwel overrijp zijn of tijdens het hanteren beschadigd zijn. Kersen met gedroogde of bruine steeltjes zijn vaak minder vers en smaakvol.
Hoe te bewaren?
Verse kersen moeten in de koelkast worden bewaard. Bewaar ze in een plastic zak of container om hun versheid te behouden. Goed opgeborgen kersen kunnen tot een week in de koelkast meegaan.
Het wassen van kersen voordat je ze opslaat kan vocht introduceren, wat leidt tot snellere bederf. Vermijd het plaatsen van kersen nabij sterk ruikende voedingsmiddelen, omdat ze geuren kunnen absorberen. Houd ze droog en was ze alleen vlak voor het eten om hun houdbaarheid te verlengen.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
