Haal de app
ProductenVergelijkTopproductenMaaltijdplannenDiëten

Ketchup — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips

ketchup photo

Listonic Team

1 november 2024

Ketchup is een van de meest populaire sauzen ter wereld, bekend om zijn zoete en pittige smaak. Verken het voedingsprofiel van ketchup, inclusief mogelijke gezondheidsaspecten zoals het suiker- en natriumgehalte, en ontdek gezondere alternatieven of hoe je zelf ketchup kunt maken.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 100 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten25 9.09%
Vezels1 3.57%
Suikers23 46%
Glycemische Index55 -
Eiwitten2 4%
Natrium1100 47.83%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Ketchup, oorspronkelijk een Chinese vissaus, heeft zich ontwikkeld tot de tomatenbasis condiment dat we vandaag de dag kennen.
📦
Bewaar ongeopende ketchup op een koele, droge plaats. Na opening in de koelkast bewaren en binnen zes maanden gebruiken.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe ketchup, met mate gebruikt, smaak kan toevoegen aan je maaltijden en tegelijkertijd past in een gezonde voeding.
  • Rijk aan antioxidanten zoals lycopeen uit tomaten, dat het lichaam beschermt tegen vrije radicalen en ontstekingen vermindert.
  • Laag in calorieën, waardoor het een gezondere optie is om smaak aan maaltijden toe te voegen.
  • Bevat vitamines en mineralen zoals vitamine A, vitamine C en kalium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
  • Versterkt de smaak van gerechten, waardoor maaltijden aangenamer en smakelijker worden.

Gezondheidsrisico's

Erken de zorgen die verbonden zijn aan ketchup.
  • Hoge suikerinhoud in veel commerciële ketchups, wat kan bijdragen aan gewichtstoename, tandbederf en een verhoogd risico op diabetes bij frequent gebruik.
  • Hoge natriumgehalte dat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's bij regelmatig gebruik.
  • Laag voedingsdichtheid aangezien ketchup voornamelijk bestaat uit tomaten, suiker en azijn, met beperkte vitamines of mineralen.
  • Mogelijkheid van kunstmatige toevoegingen zoals conserveermiddelen, kleurstoffen of smaakstoffen in sommige commerciële ketchups, die bij gevoelige personen ongewenste reacties kunnen veroorzaken.
QR Code

Boodschappenlijst met 1000+ productgidsen

Hoe te kiezen?

Ketchup moet een diepe rode kleur hebben en een dikke, gladde textuur die zijn vorm behoudt wanneer het eruit wordt geperst. De smaak moet een uitgebalanceerde mix zijn van zoet en zuur, met een vleugje specerijen.

Vermijd ketchup die te dun is of een te zoete of fletse smaak heeft. Goede ketchup zal een verscheidenheid aan gerechten aanvullen, zonder de smaken te overweldigen.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Ketchup moet na opening in de koelkast worden bewaard. Het in de originele fles houden behoudt de smaak en consistentie. Goed opgeslagen blijft ketchup een onmisbare smaakmaker voor verschillende gerechten

Als ketchup in warme omgevingen staat, kan dit leiden tot fermentatie en bederf. Het is het beste om het uit de buurt van directe hitte te houden. Consistente koeling zorgt ervoor dat het pittig en vers blijft, waardoor bacteriegroei wordt voorkomen

✅ Interessant feit

Om te voorkomen dat er een korstvorming rond de opening van de fles ontstaat, veeg je de bovenkant na elk gebruik schoon, zodat de ketchup vers en gemakkelijk te gieten blijft.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën