Product HUB

Categorieën

Home

Kruiden & Specerijen

Komijn

Komijn — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

komijn photo

Listonic Team

1 november 2024

Komijn is een krachtige specerij die bekend staat om zijn kenmerkende aardse en licht pittige smaak, en wordt vaak gebruikt in verschillende wereldkeukens. Ontdek de gezondheidsvoordelen, hoe je komijn kunt selecteren en bewaren, en manieren om het in je gerechten te gebruiken om de smaakprofielen te verdiepen.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 375 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten44 16%
Vezels11 39.29%
Suikers2 4%
Glycemische Index5 -
Eiwitten18 36%
Natrium168 7.3%
Totale vetten22 28.21%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Komijn wordt veel gebruikt in verschillende keukens, van Mexicaans tot Indiaas, en staat bekend om zijn positieve invloed op de spijsvertering.
📦
Bewaar cupcakes in een luchtdichte container op kamertemperatuur tot twee dagen. Voor langere bewaring kun je ze tot een week in de koelkast bewaren of tot drie maanden invriezen in een luchtdichte container of diepvrieszak.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe komijn de smaak van je gerechten kan verbeteren, terwijl het ook de spijsvertering ondersteunt en bijdraagt aan een voedzaam dieet.
  • Rijk aan antioxidanten, zoals flavonoïden, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Ondersteunt de spijsverteringsgezondheid door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
  • Bevat antimicrobiële eigenschappen, die kunnen helpen infecties te bestrijden en de algehele gezondheid te verbeteren.
  • Kan de bloedsuikercontrole verbeteren, wat de algehele stofwisseling ten goede komt.
  • Levert essentiële vitamines en mineralen zoals ijzer, dat de energieproductie en de algehele gezondheid ondersteunt.

Gezondheidsrisico's

Ontdek de mogelijke gezondheidsrisico's en zorgen die gepaard gaan met komijn.
  • Potentieel voor allergische reacties bij sommige mensen, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen, vooral bij mensen die allergisch zijn voor planten uit de Apiaceae-familie.
  • Risico op spijsverteringsirritatie zoals brandend maagzuur of maagklachten bij consumptie van grote hoeveelheden, vooral bij mensen met een gevoelige maag.
  • Mogelijke interactie met medicijnen zoals bloedverdunners, aangezien komijn milde anticoagulerende effecten kan hebben, wat het risico op bloedingen kan verhogen.
  • Risico op besmetting met schimmel of andere toxines als komijn niet goed wordt opgeslagen, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Komijnzaad of poeder moet een krachtige, aardse geur hebben wanneer je het ruikt. De kleur moet gelijkmatig bruin zijn zonder grijze tinten. Verpulver een paar zaden tussen je vingers om hun kenmerkende geur vrij te geven en zo hun potentie te bevestigen.

Vermijd komijn die muf ruikt of klonterig lijkt, want het kan zijn essentiële oliën en smaak hebben verloren. Kwaliteitskomijn moet een rijke diepte aan gerechten geven, herkenbaar aan zijn warme, kruidige tonen.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Komijn moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats. Een specerijenkast weg van warmte is ideaal om de smaak en aroma te behouden. Goed opgeslagen kan komijn tot een jaar meegaan

Warmte en vocht kunnen de kracht van komijn verminderen. Vermijd het opslaan in de buurt van het fornuis of in vochtige gebieden. Het container goed afsluiten helpt om de versheid te behouden en voorkomt besmetting

✅ Interessant feit

Bewaar hele komijnzaadjes en maal ze indien nodig om hun smaak langer te behouden.

Wat te doen met restjes?

Restjes komijn kunnen op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken is gemalen komijn een essentiële specerij die een warme, aardse smaak toevoegt aan gerechten zoals curry's, chili, soepen, stoofschotels en geroosterde groenten. Het is ook een belangrijk ingrediënt in veel kruidenmengsels, zoals taco-kruiden en garam masala, en kan worden gebruikt om de smaak van vleesmarinades en rubs te versterken.

Buiten de keuken heeft komijn verschillende niet-culinaire toepassingen. Komijnzaad kan worden gezet als thee die traditioneel wordt gebruikt om de spijsvertering te bevorderen en een opgeblazen gevoel te verminderen. Komijn kan ook worden gebruikt in DIY schoonheidsbehandelingen; bijvoorbeeld, het mengen van gemalen komijn met honing en yoghurt kan een voedend gezichtsmasker creëren dat helpt om de huid te reinigen en te ontgiften. Bovendien is komijn gebruikt in traditionele remedies om symptomen van verkoudheid en ademhalingsproblemen te verlichten wanneer het als thee wordt gedronken of aan warm water met honing wordt toegevoegd. Sommige mensen gebruiken ook komijn in natuurlijke remedies om de slaap te verbeteren door een snufje gemalen komijn in warme melk voor het slapengaan te mengen.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën