Komijn — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 375 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 44 | 16% |
| Vezels | 11 | 39.29% |
| Suikers | 2 | 4% |
| Glycemische Index | 5 | - |
| Eiwitten | 18 | 36% |
| Natrium | 168 | 7.3% |
| Totale vetten | 22 | 28.21% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten, zoals flavonoïden, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de spijsverteringsgezondheid door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
- Bevat antimicrobiële eigenschappen, die kunnen helpen infecties te bestrijden en de algehele gezondheid te verbeteren.
- Kan de bloedsuikercontrole verbeteren, wat de algehele stofwisseling ten goede komt.
- Levert essentiële vitamines en mineralen zoals ijzer, dat de energieproductie en de algehele gezondheid ondersteunt.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor allergische reacties bij sommige mensen, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen, vooral bij mensen die allergisch zijn voor planten uit de Apiaceae-familie.
- Risico op spijsverteringsirritatie zoals brandend maagzuur of maagklachten bij consumptie van grote hoeveelheden, vooral bij mensen met een gevoelige maag.
- Mogelijke interactie met medicijnen zoals bloedverdunners, aangezien komijn milde anticoagulerende effecten kan hebben, wat het risico op bloedingen kan verhogen.
- Risico op besmetting met schimmel of andere toxines als komijn niet goed wordt opgeslagen, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen.
Hoe te kiezen?
Komijnzaad of poeder moet een krachtige, aardse geur hebben wanneer je het ruikt. De kleur moet gelijkmatig bruin zijn zonder grijze tinten. Verpulver een paar zaden tussen je vingers om hun kenmerkende geur vrij te geven en zo hun potentie te bevestigen.
Vermijd komijn die muf ruikt of klonterig lijkt, want het kan zijn essentiële oliën en smaak hebben verloren. Kwaliteitskomijn moet een rijke diepte aan gerechten geven, herkenbaar aan zijn warme, kruidige tonen.
Hoe te bewaren?
Komijn moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats. Een specerijenkast weg van warmte is ideaal om de smaak en aroma te behouden. Goed opgeslagen kan komijn tot een jaar meegaan
Warmte en vocht kunnen de kracht van komijn verminderen. Vermijd het opslaan in de buurt van het fornuis of in vochtige gebieden. Het container goed afsluiten helpt om de versheid te behouden en voorkomt besmetting
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
