Krabben — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 83 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 0 | - |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 18 | 36% |
| Natrium | 911 | 39.61% |
| Totale vetten | 1 | 1.28% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
- Rijk aan omega-3 vetzuren, die de gezondheid van het hart ondersteunen, ontstekingen verminderen en de hersenfunctie verbeteren.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine B12, zink, selenium en koper, die de energiestofwisseling, de immuunfunctie en de algehele gezondheid ondersteunen.
- Laag in vet en calorieën, waardoor het een voedzame en gezonde zeevruchtenoptie is.
- Kan de gezondheid van de ogen ondersteunen door de aanwezigheid van voedingsstoffen zoals vitamine A en omega-3 vetzuren.
Gezondheidsrisico's
- Risico op besmetting met schadelijke bacteriën of toxines, vooral als de krabben niet goed worden opgeslagen, behandeld of gekookt tot een veilige interne temperatuur.
- Hoog cholesterolgehalte dat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus bij frequente consumptie, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor voedingscholesterol.
- Mogelijkheid tot allergische reacties bij mensen met schaaldierallergieën, wat symptomen zoals jeuk, zwelling of anafylaxie kan veroorzaken.
- Risico op blootstelling aan zware metalen zoals kwik, afhankelijk van de bron van de krabben, wat bij overmatige consumptie op lange termijn gezondheidsrisico's kan opleveren.
Hoe te kiezen?
Bij het kiezen van krabben, moeten ze levend en actief zijn als je ze vers koopt. Hun schalen moeten intact zijn en niet licht aanvoelen, wat kan wijzen op een gebrek aan vlees binnenin. Let op de beweging van de krabben; ze moeten levendig zijn, niet lethargisch.
Vermijd krabben met gebroken schalen of een onaangename geur. Verse krabben zouden een milde, zoute geur moeten hebben, niet een overweldigende visachtige geur.
Hoe te bewaren?
Levende krabben moeten worden bewaard in een koele, vochtige omgeving, zoals de koelkast, en binnen 24 uur worden gebruikt. Bewaar ze in een geventileerde container zodat ze kunnen ademen. Voor langere opslag is het aan te raden om gekookte krabben in te vriezen.
Levende krabben in water bewaren kan ervoor zorgen dat ze verstikken en bederven. Het is belangrijk om ze koel en vochtig te houden, maar niet ondergedompeld. Zorg ervoor dat ze voorzichtig worden behandeld om schade te voorkomen en de versheid te behouden.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
