Product HUB

Categorieën

Home

Vis & Zeevruchten

Kreeft

Kreeft — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

kreeft photo

Listonic Team

1 november 2024

Kreeft is een luxe zeevrucht die bekend staat om zijn malse vlees en zoete smaak. Ontdek de voedingsvoordelen van kreeft, hoe je een verse kreeft op de markt kunt selecteren, en beheers de kunst van het perfect koken van kreeft, of je nu wilt koken, stomen of grillen.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 89 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten0 -
Vezels0 -
Suikers0 -
Glycemische Index5 -
Eiwitten19 38%
Natrium486 21.13%
Totale vetten1 1.28%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Kreeft werd ooit beschouwd als voedsel voor de armen en bedienden in Noord-Amerika.
📦
Bewaar verse lende sneden in de koelkast en gebruik ze binnen drie tot vijf dagen. Voor langere opslag kun je ze in een luchtdichte container of diepvrieszak tot zes maanden invriezen. Gekookte lende kan tot vier dagen in de koelkast worden bewaard.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe kreeft, boordevol eiwitten en voedingsstoffen, een luxe en voedzame keuze kan zijn die je gezondheid verbetert.
  • Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele lichaamsfunctie.
  • Rijk aan essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine B12, zink, selenium en fosfor, die het immuunsysteem ondersteunen, de energiestofwisseling bevorderen en de algehele gezondheid verbeteren.
  • Arm aan vet, waardoor het een hartgezonde zeevruchtenoptie is.
  • Bevat omega-3 vetzuren, die de hartgezondheid ondersteunen, ontstekingen verminderen en de hersenfunctie verbeteren.

Gezondheidsrisico's

Wees je bewust van de mogelijke problemen die verband houden met kreeft.
  • Hoge cholesterolgehalte dat kan bijdragen aan verhoogde cholesterolniveaus en het risico op hartziekten kan verhogen bij frequente consumptie.
  • Hoge natriumgehalte vooral in bereide of verwerkte kreeftgerechten, wat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's.
  • Risico op allergische reacties bij mensen met een schaaldierallergie, wat symptomen zoals jeuk, zwelling of anafylaxie kan veroorzaken.
  • Potentieel voor besmetting met schadelijke bacteriën of toxines als de kreeft niet goed wordt behandeld, opgeslagen of gekookt tot een veilige interne temperatuur.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Kreeft moet een harde, intacte schaal hebben met een heldere, levendige kleur. Levendige kreeften moeten actief zijn wanneer ze worden vastgehouden. Het vlees moet stevig en wit zijn met een lichte doorschijnendheid wanneer het gekookt is.

Vermijd kreeften die lethargisch zijn of scheuren in hun schalen hebben, aangezien dit kan wijzen op een slechte gezondheid of onzorgvuldig omgaan. Goede kreeft moet zoet en sappig smaken, wat de fijne eetervaringen verrijkt met zijn luxueuze textuur.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Levende kreeften moeten in de koelkast worden bewaard in een ademende verpakking, zoals een papieren tas of kartonnen doos. Dompel ze niet onder in zoet water omdat ze luchtcirculatie nodig hebben om te overleven. Kook ze binnen 24 uur voor optimale versheid

Vermijd het bewaren van levende kreeften in afgesloten plastic zakken of containers, omdat dit hen kan verstikken. Bewaar gekookte kreeft niet op kamertemperatuur voor langere tijd; koel ze in een luchtdichte container en consumeer binnen twee dagen om de delicate smaak te behouden

✅ Interessant feit

Om kreeften vers te houden, leg je een vochtige doek over ze terwijl ze in de koelkast liggen; dit helpt de luchtvochtigheid te behouden en houdt ze levend tot je ze klaar bent om te koken.

Wat te doen met restjes?

Restjes kreeft kunnen worden gebruikt in verschillende luxe gerechten. Snijd het vlees in stukjes en voeg het toe aan een kreeftbroodje met mayonaise, citroensap en selderij, of meng het door een pasta gerecht met een romige Alfredo- of tomatensaus. Kreeft is ook heerlijk in een zeevruchten chowder of bisque, waar de rijke smaak het gerecht naar een hoger niveau tilt.

Gebruik kreeftenvlees in een ovenschotel met broodkruimels, kaas en kruiden, of bak het in een kreeft mac and cheese voor een verwennerij. Als je veel kreeft hebt, overweeg dan om een batch kreeftkoekjes te maken door het vlees te mengen met broodkruimels, eieren en kruiden, en vervolgens te bakken tot ze goudbruin zijn. Kreeft kan ook worden toegevoegd aan een salade met avocado, groene bladgroenten en een citrus vinaigrette, of geserveerd worden met gegrilde groenten of risotto. Voor een snelle snack, geniet van kreeftenvlees met een scheutje citroen of een drizzle van gesmolten boter.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën