Krieltjes — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 75 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 17 | 6.18% |
| Vezels | 2 | 7.14% |
| Suikers | 1 | 2% |
| Glycemische Index | 70 | - |
| Eiwitten | 2 | 4% |
| Natrium | 6 | 0.26% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vitamines en mineralen, zoals vitamine C, kalium en B-vitamines, die essentieel zijn voor de algehele gezondheid en welzijn.
- Ondersteunt de spijsvertering door de vezels, wat zorgt voor regelmatige stoelgang en een gezonde darmflora.
- Levert energie door het hoge koolhydraatgehalte, waardoor ze een goede bron van snelle en langdurige energie zijn.
- Bevat antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en het risico op chronische ziekten verminderen.
Gezondheidsrisico's
- Hoge glycemische index die kan leiden tot snelle stijgingen van de bloedsuikerspiegel, vooral zorgwekkend voor diabetici.
- Mogelijke solanine-inhoud als de krieltjes groen of gekiemd zijn, wat giftig kan zijn en maagklachten kan veroorzaken.
- Stikgevingsgevaar vooral voor jonge kinderen als de krieltjes niet goed zijn gesneden of tot een zachte consistentie zijn gekookt.
- Pesticidenresidu op conventioneel geteelde krieltjes, wat op lange termijn gezondheidsrisico's kan opleveren.
Hoe te kiezen?
Baby aardappelen moeten stevig en glad zijn met schone schillen en zonder uitlopers. Ze moeten dicht en zwaar aanvoelen voor hun grootte, wat aangeeft dat ze niet uitgedroogd zijn en nog vers.
Vermijd baby aardappelen die groene vlekken hebben of verschrompeld zijn, want dit zijn tekenen dat ze onjuist zijn opgeslagen of oud zijn. Zachte plekken of een gerimpelde textuur zijn indicatoren dat de aardappelen hun beste tijd hebben gehad.
Hoe te bewaren?
Baby aardappelen moeten worden bewaard op een koele, donkere en goed geventileerde plaats, zoals een voorraadkast. Bewaar ze in een papieren zak of een netzak om luchtcirculatie mogelijk te maken en vochtophoping te voorkomen. Goed opgeslagen baby aardappelen kunnen enkele weken meegaan.
Directe zonlicht en overmatige vochtigheid kunnen ervoor zorgen dat baby aardappelen gaan kiemen of rotten. Vermijd het bewaren in de koelkast, omdat de koude temperatuur hun zetmeel in suikers kan omzetten, wat de smaak verandert. Het is ook belangrijk om ze uit de buurt van uien te houden, omdat beide gassen kunnen uitstoten die elkaar bederven.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Restjes krieltjes kunnen op verschillende heerlijke manieren worden gebruikt. Rooster ze met olijfolie, knoflook en kruiden voor een krokant bijgerecht of voeg ze toe aan een salade voor extra textuur en smaak. Ze zijn ook perfect voor het maken van aardappelsalade, waar hun kleine formaat en zachte textuur goed tot hun recht komen.
Gebruik krieltjes in een wokgerecht met groenten en eiwitten, of snijd ze in plakjes en voeg ze toe aan een frittata of quiche. Als je gekookte krieltjes hebt, overweeg dan om ze te pletten en te roosteren voor krokante geplette aardappelen. Krieltjes kunnen ook worden gebruikt in een romige aardappelsoep of gebakken in een gratin met kaas en room. Voor een snelle snack, meng ze met gesmolten boter en kruiden en geniet van deze eenvoudige, bevredigende traktatie.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
