Product HUB

Categorieën

Home

Kruiden & Specerijen

Kruiden

Kruiden — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

kruiden photo

Listonic Team

1 november 2024

Kruiden zoals basilicum, peterselie en tijm zijn essentieel in de keuken omdat ze gerechten een frisse, levendige smaak geven. Ontdek de verschillende soorten culinaire kruiden, hun toepassingen in de keuken, hoe je zelf kruiden thuis kunt kweken en de beste manieren om ze te bewaren voor langdurige versheid.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 null kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Kies verse kruiden die levendig en aromatisch zijn. Bewaar ze op de juiste manier om de versheid te behouden.
😋
Invriezen is een uitstekende methode voor veel kruiden, waaronder peterselie, dille, basilicum, bieslook, citroenmelisse, munt en dragon.
📦
Bewaar verse haring in de koelkast en gebruik deze binnen één tot twee dagen. Voor langere opslag kun je het invriezen in een luchtdichte container of diepvrieszak tot drie maanden. Gekookte haring kan tot drie dagen in de koelkast worden bewaard.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek de voordelen van het gebruik van kruiden in je kookkunsten, wat bijdraagt aan een evenwichtig en gezond leven.
  • Rijk aan antioxidanten zoals flavonoïden en polyfenolen, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine K, vitamine A, vitamine C en calcium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
  • Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren en symptomen van indigestie te verminderen.
  • Kan antimicrobiële eigenschappen hebben, wat helpt bij het bestrijden van infecties en het verbeteren van de algehele gezondheid.
  • Versterkt de smaak van gerechten, waardoor maaltijden aangenamer en voedzamer worden zonder extra calorieën of natrium toe te voegen.

Gezondheidsrisico's

Begrijp de gezondheidsrisico's en zorgen die verband houden met kruiden.
  • Potentieel voor allergische reacties bij sommige individuen, vooral bij degenen die allergisch zijn voor specifieke kruiden of planten in bepaalde botanische families, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
  • Risico op besmetting met pesticiden of schadelijke bacteriën als kruiden niet goed gewassen worden of niet van betrouwbare leveranciers komen.
  • Potentiële interacties met medicijnen omdat sommige kruiden de bloedstolling, bloeddruk of andere gezondheidsproblemen kunnen beïnvloeden, vooral wanneer ze in grote hoeveelheden worden geconsumeerd.
  • Spijsverteringsongemakken zoals een opgeblazen gevoel of gasvorming bij consumptie in grote hoeveelheden, vooral bij mensen die gevoelig zijn voor vezelrijke voeding.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Verse kruiden zoals basilicum, peterselie en koriander moeten levendig en groen zijn, zonder enige vergeling of verwelking. De bladeren moeten stevig en fris zijn, rechtopstaand wanneer ze bij elkaar gebonden zijn.

Laat kruiden liggen die een slijmerige laag hebben of beginnen te verkleuren, want deze zijn niet meer vers. Verse kruiden zouden gerechten moeten verrijken met hun heldere, schone smaken en aromatische eigenschappen.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Verse kruiden moeten in de koelkast worden bewaard om hun levendige smaak te behouden. Wikkel ze in een vochtige papieren handdoek en plaats ze in een plastic zak voor optimale versheid. Deze methode houdt de kruiden klaar voor culinair gebruik

Onjuiste opslag kan ervoor zorgen dat kruiden verwelken en hun kracht verliezen. Vermijd het wassen voordat je ze opslaat, omdat overtollig vocht bederf kan versnellen. Ze licht geventileerd houden helpt om hun aroma en smaak voor het koken te behouden

✅ Interessant feit

Als je verse kruiden langer wilt bewaren, overweeg dan om ze in ijsblokjesvormpjes in te vriezen met een beetje water of olijfolie. Dit kan hun smaak behouden voor toekomstig gebruik in de keuken.

Wat te doen met restjes?

Overgebleven verse of gedroogde kruiden kunnen op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken zijn kruiden essentieel voor het toevoegen van smaak aan een breed scala aan gerechten, waaronder soepen, sauzen, salades en geroosterd vlees. Verse kruiden kunnen worden verwerkt in pesto's, gemengd in dressings of gebruikt als garnering, terwijl gedroogde kruiden perfect zijn voor het kruiden en marineren.

Buiten het koken hebben kruiden talloze andere toepassingen. Verse of gedroogde kruiden kunnen worden gebruikt om kruidenthee te maken, die traditioneel wordt gebruikt om de spijsvertering te bevorderen, stress te verminderen of het immuunsysteem te versterken. Kruiden kunnen ook worden gebruikt in doe-het-zelf schoonheidsbehandelingen, zoals het maken van kruidenstomen, scrubs of badzout om de huid te reinigen en te verfrissen. Daarnaast kunnen kruiden worden gebruikt in huiselijke ambachten, zoals het maken van kruideninfusies, kaarsen of potpourri. In de tuin kunnen bepaalde kruiden worden geplant als begeleidende planten om plagen af te schrikken of nuttige insecten aan te trekken.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën