Kruidnagel — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 274 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 66 | 24% |
| Vezels | 34 | 121.43% |
| Suikers | 2 | 4% |
| Glycemische Index | 50 | - |
| Eiwitten | 6 | 12% |
| Natrium | 277 | 12.04% |
| Totale vetten | 13 | 16.67% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten, zoals eugenol, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Bevat antimicrobiële eigenschappen, die kunnen helpen infecties te bestrijden en de algehele gezondheid te verbeteren.
- Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te bevorderen en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
- Kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel vanwege het potentieel om de insulinefunctie te verbeteren.
- Ondersteunt de mondgezondheid met zijn antibacteriële eigenschappen, die kunnen helpen tandvleesziekten en een slechte adem te verminderen.
- Kan pijnverlichting bieden door zijn ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen, die kunnen helpen bij tandpijn en andere pijnen.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor allergische reacties bij sommige personen, wat kan leiden tot symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Risico op spijsverteringsirritatie zoals brandend maagzuur, buikpijn of misselijkheid bij consumptie in grote hoeveelheden, vooral in poedervorm.
- Mogelijke interactie met medicijnen zoals bloedverdunners, aangezien kruidnagel natuurlijke anticoagulante eigenschappen heeft, wat het risico op bloedingen kan verhogen.
- Risico op toxiciteit als kruidnagelolie in grote hoeveelheden wordt ingenomen, wat kan leiden tot symptomen zoals misselijkheid, braken en ademhalingsproblemen.
Hoe te kiezen?
Verse kruidnagels staan bekend om hun intens aromatische en doordringende geur. Ze moeten donkerbruin zijn en een stevige, ongebroken vorm hebben. Wanneer je op kruidnagels drukt, zouden ze hun oliën moeten vrijgeven, wat wijst op hun versheid en potentie.
Vermijd kruidnagels die er verschrompeld of bleek uitzien, want deze zijn waarschijnlijk oud en zullen niet de gewenste diepte van smaak bieden. Goede kruidnagels zijn essentieel voor het toevoegen van een rijke, warme smaak aan gerechten.
Hoe te bewaren?
Kruidnagel moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats. Een specerijenkastje, weg van warmte en licht is ideaal om hun smaak en kracht te behouden. Goed bewaarde, kunnen hele kruidnagels tot een jaar meegaan.
Warmte en vocht kunnen ervoor zorgen dat kruidnagel zijn aroma en sterkte verliest. Vermijd het opslaan nabij de kookplaat of in vochtige gebieden. Houd de container goed afgesloten om te voorkomen dat ze hun essentiële oliën verliezen en minder effectief worden.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
