Product HUB

Categorieën

Home

Kruiden & Specerijen

Kruidnagel

Kruidnagel — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

kruidnagel photo

Listonic Team

1 november 2024

Kruidnagel is een krachtige specerij met een unieke zoete en pittige smaak, die vaak wordt gebruikt in zowel hartige gerechten als desserts. Ontdek de gezondheidsvoordelen van kruidnagel, zoals de antibacteriële eigenschappen, en leer hoe je ze kunt gebruiken en bewaren om hun aromatische bijdrage aan je kookkunsten te maximaliseren.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 274 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten66 24%
Vezels34 121.43%
Suikers2 4%
Glycemische Index50 -
Eiwitten6 12%
Natrium277 12.04%
Totale vetten13 16.67%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Kruidnagel zijn eigenlijk gedroogde bloemknoppen en worden in de traditionele geneeskunde gebruikt vanwege hun pijnstillende eigenschappen.
📦
Jas moet op een koele, donkere plek worden bewaard, bij voorkeur rechtop, om oxidatie en besmetting door de dop te minimaliseren.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe kruidnagel een rijke smaak aan je gerechten kan toevoegen, terwijl het ook antioxidanten en ontstekingsremmende voordelen biedt voor een evenwichtig leven.
  • Rijk aan antioxidanten, zoals eugenol, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Bevat antimicrobiële eigenschappen, die kunnen helpen infecties te bestrijden en de algehele gezondheid te verbeteren.
  • Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te bevorderen en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
  • Kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel vanwege het potentieel om de insulinefunctie te verbeteren.
  • Ondersteunt de mondgezondheid met zijn antibacteriële eigenschappen, die kunnen helpen tandvleesziekten en een slechte adem te verminderen.
  • Kan pijnverlichting bieden door zijn ontstekingsremmende en pijnstillende eigenschappen, die kunnen helpen bij tandpijn en andere pijnen.

Gezondheidsrisico's

Ontdek de mogelijke gezondheidsrisico's en zorgen die samenhangen met kruidnagel.
  • Potentieel voor allergische reacties bij sommige personen, wat kan leiden tot symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
  • Risico op spijsverteringsirritatie zoals brandend maagzuur, buikpijn of misselijkheid bij consumptie in grote hoeveelheden, vooral in poedervorm.
  • Mogelijke interactie met medicijnen zoals bloedverdunners, aangezien kruidnagel natuurlijke anticoagulante eigenschappen heeft, wat het risico op bloedingen kan verhogen.
  • Risico op toxiciteit als kruidnagelolie in grote hoeveelheden wordt ingenomen, wat kan leiden tot symptomen zoals misselijkheid, braken en ademhalingsproblemen.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Verse kruidnagels staan bekend om hun intens aromatische en doordringende geur. Ze moeten donkerbruin zijn en een stevige, ongebroken vorm hebben. Wanneer je op kruidnagels drukt, zouden ze hun oliën moeten vrijgeven, wat wijst op hun versheid en potentie.

Vermijd kruidnagels die er verschrompeld of bleek uitzien, want deze zijn waarschijnlijk oud en zullen niet de gewenste diepte van smaak bieden. Goede kruidnagels zijn essentieel voor het toevoegen van een rijke, warme smaak aan gerechten.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Kruidnagel moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats. Een specerijenkastje, weg van warmte en licht is ideaal om hun smaak en kracht te behouden. Goed bewaarde, kunnen hele kruidnagels tot een jaar meegaan.

Warmte en vocht kunnen ervoor zorgen dat kruidnagel zijn aroma en sterkte verliest. Vermijd het opslaan nabij de kookplaat of in vochtige gebieden. Houd de container goed afgesloten om te voorkomen dat ze hun essentiële oliën verliezen en minder effectief worden.

✅ Interessant feit

Om kruidnagel nog langer vers te houden, kun je ze het beste bewaren in een klein, ondoorzichtig potje, dat ze beschermt tegen licht en hun essentiële oliën verder behoudt.

Wat te doen met restjes?

Restjes kruidnagel kunnen op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken voegen kruidnagels een warme, pittige smaak toe aan zowel zoete als hartige gerechten. Ze worden vaak gebruikt in gebak, marinades en stoofschotels en kunnen worden toegevoegd aan gekruide dranken zoals glühwein of chai-thee. Hele kruidnagels kunnen ook worden gebruikt om bouillons en sauzen op smaak te brengen, maar moeten voor het serveren worden verwijderd.

Buiten de keuken hebben kruidnagels verschillende andere toepassingen. Ze kunnen worden gebruikt in zelfgemaakte potpourri of sachets om een warme, comfortabele geur aan je huis toe te voegen. Kruidnagels staan ook bekend om hun natuurlijke antibacteriële eigenschappen en kunnen worden gebruikt in doe-het-zelf schoonmaakoplossingen. Daarnaast worden kruidnagels traditioneel gebruikt in natuurlijke remedies voor tandpijn; kruidnagelolie kan op het aangetaste gebied worden aangebracht om de pijn te verlichten. Je kunt ook kruidnagels gebruiken om een natuurlijke luchtverfrisser te maken door ze in een sinaasappel te prikken en deze in een kamer op te hangen.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën