Kumquat — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 71 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 16 | 5.82% |
| Vezels | 7 | 25% |
| Suikers | 9 | 18% |
| Glycemische Index | 20 | - |
| Eiwitten | 2 | 4% |
| Natrium | 10 | 0.43% |
| Totale vetten | 1 | 1.28% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vitamine C, wat de immuunfunctie, de gezondheid van de huid en het algehele welzijn ondersteunt.
- Bevat vezels, die de spijsvertering bevorderen, zorgen voor regelmatige stoelgang en een gezonde darmmicrobioom ondersteunen.
- Rijk aan antioxidanten zoals flavonoïden en carotenoïden, die helpen het lichaam te beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Levert essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine A, kalium en calcium, die bijdragen aan de algehele gezondheid en welzijn.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor spijsverteringsongemakken zoals een opgeblazen gevoel of diarree bij overmatige consumptie door de hoge vezelinhoud.
- Hoge zuurgraad die symptomen van maagzuur, branderigheid of maagongemakken kan verergeren bij gevoelige personen.
- Risico op allergische reacties bij sommige individuen, vooral bij mensen die allergisch zijn voor citrusvruchten, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Potentieel voor pesticide-residu op conventioneel geteelde kumquats, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen als ze niet goed gewassen of niet van biologische leveranciers afkomstig zijn.
Hoe te kiezen?
Kumquats moeten klein en ovaal zijn met een heldere, oranje schil die glad en glanzend is. Het fruit moet stevig aanvoelen en een lichte veerkracht hebben, wat duidt op rijpheid.
Vermijd kumquats die zacht zijn of een gerimpelde schil hebben, omdat deze te rijp zijn en mogelijk niet de beste smaak bieden. Verse kumquats hebben een zoete schil en een pittig vruchtvlees, heerlijk om geheel te eten of te gebruiken in de keuken.
Hoe te bewaren?
Kumquats moeten in de koelkast worden bewaard om hun versheid te behouden. Bewaar ze in een plastic zak of een luchtdichte container. Goed opgeborgen blijven kumquats langer sappig en vol smaak.
Als je kumquats op kamertemperatuur laat liggen, kunnen ze uitdrogen en hun sappigheid verliezen. Het is het beste om ze uit de buurt van fruit dat ethyleen produceert te houden. Consistente koeling zorgt ervoor dat ze hun textuur en de zoetzure smaak behouden
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Overgebleven kumquats kunnen worden gebruikt in verschillende zoete en pittige gerechten. Snijd ze in dunne plakjes en voeg ze toe aan salades met groenten, noten en een citrusvinaigrette, of gebruik ze als garnering voor cocktails of mocktails. Kumquats zijn ook heerlijk wanneer ze gekonfijt zijn en als topping voor desserts zoals taarten, ijs of yoghurt worden gebruikt.
Gebruik kumquats in een fruitcompote om te serveren bij vlees zoals varkensvlees of kip, waar hun pittige zoetheid de hartige smaken aanvult. Als je veel kumquats hebt, overweeg dan om een batch kumquatjam of confituur te maken om later van te genieten. Kumquats kunnen ook worden gemengd in een salsa met uien, koriander en jalapeños, perfect om te serveren bij gegrilde vis of kip. Voor een snelle snack kun je kumquats gewoon zo eten, of doop ze in chocolade voor een zoete en pittige traktatie.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
