Levertraan — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 902 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 0 | - |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 0 | - |
| Natrium | 0 | - |
| Totale vetten | 100 | 128.21% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan omega-3 vetzuren, die de hartgezondheid ondersteunen, ontstekingen verminderen en de hersenfunctie verbeteren.
- Hoog in vitamines A en D, die het immuunsysteem, het gezichtsvermogen, de botgezondheid en het algehele welzijn bevorderen.
- Ondersteunt de gewrichtsgezondheid door ontstekingen te verminderen en essentiële voedingsstoffen voor kraakbeen te bieden.
- Kan de huidgezondheid verbeteren dankzij het hoge gehalte aan omega-3 vetzuren en vitamine A.
Gezondheidsrisico's
- Risico op vitamine A-toxiciteit bij hoge inname, aangezien levertraan extreem rijk is aan vitamine A, wat schadelijk kan zijn in te grote hoeveelheden.
- Hoog gehalte aan omega-3-vetzuren die het bloed kunnen verdunnen en mogelijk het risico op bloedingen kunnen verhogen bij hoge inname of in combinatie met bloedverdunnende medicijnen.
- Mogelijkheid van zware metalen contaminatie zoals kwik, afhankelijk van de bron van de kabeljauw, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen bij overmatige consumptie.
- Spijsverteringsongemakken zoals misselijkheid of diarree bij hoge inname of op een lege maag.
Hoe te kiezen?
Kies levertraan dat koudgeperst is en in donkere flessen komt om het te beschermen tegen lichtafbraak. Het moet een pure, milde vis smaak hebben zonder enige ranzige nasmaak. Zoek naar producten die gecertificeerd zijn vrij van zware metalen en andere verontreinigingen.
Gebruik geen levertraan die sterk naar vis ruikt of een bittere smaak heeft, aangezien deze kenmerken kunnen wijzen op oxidatie. Kwaliteitslevertraan moet soepel zijn en geen aanhoudende onaangename smaken veroorzaken.
Hoe te bewaren?
Levertraan moet op een koele, donkere plaats worden bewaard om zijn potentie te behouden. Bewaar het in een luchtdichte fles om oxidatie te voorkomen. Goed opgeslagen kan levertraan tot een jaar meegaan
Blootstelling aan warmte en licht kan ervoor zorgen dat levertraan ranzig wordt. Vermijd het om het dicht bij de kookplaat of in direct zonlicht te bewaren. Zorg ervoor dat de fles goed gesloten is om de voedingswaarde te behouden en bederf te voorkomen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Restjes levertraan zijn zeer nuttig en kunnen in verschillende gezondheidsgerelateerde toepassingen worden gebruikt. In de keuken wordt het voornamelijk als voedingssupplement geconsumeerd in plaats van direct in recepten te worden gebruikt vanwege de sterke smaak. Het is rijk aan omega-3 vetzuren en vitamines A en D, die gunstig zijn voor hartgezondheid, botsterkte en immuunfunctie.
Buiten de keuken heeft levertraan verschillende niet-culinaire toepassingen. Het kan plaatselijk worden aangebracht om droge huid te hydrateren of om kleine wonden en huidirritaties te verzachten. Levertraan kan ook als supplement voor huisdieren worden gebruikt, wat de gezondheid van hun vacht en gewrichten verbetert. Daarnaast is het gebruikt in traditionele remedies om gewrichtspijn en ontsteking te verlichten vanwege de ontstekingsremmende eigenschappen. Levertraan kan ook worden gebruikt om houten snijplanken en keukengerei te conditioneren, wat helpt om hun levensduur en uiterlijk te behouden.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
