Linzen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Linzen moeten heel en uniform van grootte zijn, met een gladde, matte afwerking die vrij is van zichtbare vochtigheid of schade. De kleur moet consistent zijn, typisch voor de linzenvariëteit, of het nu groene, rode of bruine linzen zijn, wat helpt bij het beoordelen van hun kwaliteit en geschiktheid voor verschillende recepten.

Vermijd linzen die stoffig zijn of aan elkaar geplakt zitten, omdat deze mogelijk aan vocht zijn blootgesteld en ongelijkmatig kunnen koken. Linzen van hoge kwaliteit moeten gelijkmatig koken en een aangename, nootachtige smaak bieden, waardoor ze een voedzame aanvulling zijn op salades, stoofschotels en bijgerechten.

Bewaak droge linzen in een luchtdichte container op een koele, donkere plaats. Houd ze uit de buurt van vocht om ervoor te zorgen dat ze droog blijven en vrij van schimmel. Goed opgeslagen kunnen droge linzen tot een jaar of langer meegaan

Vermijd het bewaren van linzen in vochtige omgevingen, omdat dit ervoor kan zorgen dat ze vocht absorberen en bederven. Bewaar linzen niet in direct zonlicht omdat dit hun kwaliteit kan aantasten. Voor de beste resultaten, bewaar linzen in een voorraadkast of kast, weg van sterk ruikende voedingsmiddelen