Mandarijnen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Bij het kopen van mandarijnen, kies vruchten die stevig en zwaar zijn voor hun grootte, wat duidt op sappigheid. De schil moet glad en levendig oranje zijn zonder vlekken. Mandarijnen zouden een zoete, geurige aroma moeten hebben wanneer je ze dichtbij houdt.

Vermijd degene die te zacht aanvoelen of zichtbare schimmelplekken hebben. Goede mandarijnen laten zich gemakkelijk schillen en zijn niet te vezelig van binnen.

Mandarijnen bewaar je het beste in de groentelade van de koelkast om hun versheid te behouden. Bewaar ze in een netzakje of losjes in de lade voor een goede luchtcirculatie. Goed opgeslagen kunnen mandarijnen tot twee weken meegaan.

Overmatige vochtigheid kan schimmel veroorzaken, dus het is belangrijk om mandarijnen niet te wassen voordat je ze opslaat. Vermijd het plaatsen van mandarijnen in de buurt van ethyleenproducerende vruchten zoals appels, omdat dit het rijpingsproces kan versnellen. Bewaar ze uit de directe zon om te voorkomen dat ze uitdrogen en smaak verliezen.

Overgebleven mandarijnen kunnen worden gebruikt in verschillende frisse en smaakvolle gerechten. Voeg hun segmenten toe aan salades voor een zoete smaakexplosie, of gebruik het sap om een heldere, pittige vinaigrette te maken. Mandarijnen zijn ook geweldig in smoothies, waar ze natuurlijke zoetheid en een vleugje citrus aan toevoegen.

Gebruik mandarijnsegmenten in fruitsalades of als topping voor yoghurt, havermout of pannenkoeken voor een verfrissende start van je dag. Als je veel mandarijnen hebt, overweeg dan om zelfgemaakte mandarijnenjam te maken of de schil te gebruiken om taarten, koekjes of muffins op smaak te brengen. Mandarijnen kunnen ook worden geperst en gebruikt in een citrusglazuur voor vlees of desserts, of ingevroren worden tot sorbet voor een verfrissende traktatie. Voor een snelle snack kun je ze eenvoudig pellen en zo opeten, of combineren met chocolade voor een zoete en zure combinatie.