Haal de app
ProductenVergelijkTopproductenMaaltijdplannenDiëten

Paneermeel — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips

paneermeel photo

Listonic Team

1 november 2024

Breadcrumbs worden vaak gebruikt als bindmiddel of om een krokante textuur toe te voegen en zijn veelzijdig in zowel koken als bakken. Begrijp hun voedingswaarde, leer hoe je ze zelf kunt maken of kies de beste soort uit de winkel, en ontdek hoe je ze kunt bewaren voor langdurige versheid.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 395 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten72 26.18%
Vezels5 17.86%
Suikers8 16%
Glycemische Index70 -
Eiwitten13 26%
Natrium682 29.65%
Totale vetten5 6.41%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Paneermeel kan worden gemaakt van verschillende soorten brood voor diverse texturen en smaken.
📦
Bewaar paneermeel in een luchtdichte container op een koele, droge plaats tot zes maanden. Voor langere bewaring kun je het in een luchtdichte container of diepvrieszak tot een jaar invriezen.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe paneermeel de textuur van je maaltijden kan verbeteren en bijdraagt aan een gezonde voeding en beter welzijn.
  • Voegt textuur en smaak toe aan gerechten, waardoor ze aangenamer en smakelijker worden.
  • Biedt een bron van koolhydraten, die essentieel zijn voor de energieproductie en de algehele lichaamsfunctie.
  • Kan gemaakt worden van volkorenbrood, wat extra vezels en voedingsstoffen biedt in vergelijking met verfijnde paneermeel.
  • Veelzijdig in de keuken, gebruikt in verschillende recepten van paneren en vullen tot het toevoegen van dikte aan soepen en sauzen.

Gezondheidsrisico's

Erken de mogelijke gezondheidsproblemen en risico's die verband houden met paneermeel.
  • Hoge natriumgehalte in veel commerciële paneermeel, wat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's.
  • Lage voedingsdichtheid omdat de meeste paneermeel gemaakt zijn van geraffineerde bloem, waardoor essentiële voedingsstoffen en vezels ontbreken.
  • Potentieel voor verborgen additieven zoals conserveermiddelen, kunstmatige smaken en suikers in commerciële paneermeel, die bij gevoelige personen ongewenste reacties kunnen veroorzaken.
  • Gluteninhoud die het ongeschikt maakt voor mensen met coeliakie of glutenintolerantie, wat kan leiden tot spijsverteringsproblemen en andere gezondheidskwesties.
QR Code

1000+ GRATIS productgidsen in de app

Hoe te kiezen?

Paneermeel moet goudbruin, gelijkmatig gemalen, droog en knapperig zijn, zonder klonters of vocht. Kies die gemaakt zijn van volkorenbrood voor extra voedingsvoordelen.

Vermijd paneermeel dat muf ruikt of verkleurd lijkt, dit zijn tekenen dat het oud is. Daarnaast moet je paneermeel met toegevoegde smaken of conserveermiddelen vermijden, omdat deze de beoogde smaken van je gerechten kunnen overstemmen.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Paneermeel moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Een voorraadkast of keukenkast is ideaal om ze vers te houden. Goed opgeborgen paneermeel kan enkele maanden meegaan.

Blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat paneermeel klontert en bederft, dus deze omstandigheden moeten worden vermeden. Het bewaren in de buurt van het fornuis wordt niet aanbevolen vanwege mogelijke hitteblootstelling. Het gebruik van schone keukengerei bij het hanteren helpt besmetting te voorkomen.

✅ Interessant feit

Om de houdbaarheid van paneermeel te verlengen, kun je het het beste in de vriezer bewaren; zo blijft het langer vers zonder het risico van klonteren of bederf.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën