Papaja — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Een papaja moet iets zacht aanvoelen bij lichte druk, wat aangeeft dat hij rijp is, en een levendige oranje kleur hebben met een gladde schil. De schil mag geen kneuzingen of zachte plekken hebben.

Harde, onbuigzame papaja's of die met verwelkte schillen moeten worden vermeden, omdat ze niet rijp zijn. Papaja's met een te sterke gefermenteerde geur of schimmel op de schil moeten ook worden vermeden, omdat ze overrijp of bedorven zijn.

Onrijpe papaja's moeten op kamertemperatuur worden bewaard totdat ze rijp zijn. Zodra ze rijp zijn, bewaar ze in de koelkast om hun versheid te verlengen. Goed opgeslagen, kunnen rijpe papaja's tot een week in de koelkast meegaan

Blootstelling aan ethyleengas van fruit zoals appels kan ervoor zorgen dat papaja's te snel rijpen. Vermijd het koelen van onrijpe papaja's omdat dit het rijpingsproces kan belemmeren. Bewaar altijd gesneden papaja in een luchtdichte container om uitdrogen te voorkomen

Overgebleven papaja kan worden gebruikt in verschillende zoete en verfrissende gerechten. Snijd het in blokjes en voeg het toe aan fruit salades met andere tropische vruchten zoals mango, ananas en kiwi, of mix het in een smoothie met yoghurt en honing voor een romige drank. Papaja is ook heerlijk als je het in plakjes snijdt en serveert met een beetje limoensap voor een eenvoudige, verfrissende snack.

Gebruik papaja in een salsa met tomaten, uien en koriander, perfect om te serveren bij gegrilde vis of kip. Als je veel papaja hebt, overweeg dan om een batch papaja sorbet of ijs te maken voor een verfrissend dessert. Papaja kan ook worden toegevoegd aan salades met groene bladeren, noten en een citrus vinaigrette, of gebruikt worden als topping voor yoghurt, havermout of ontbijtgranen. Voor een uniek dessert, probeer papajaplakken te grillen en ze te serveren met een drizzle honing en een snufje kaneel.