Pasta — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Goede kwaliteit pasta moet uniform van kleur zijn en een stevige textuur hebben. Het moet vrij zijn van scheuren of onregelmatigheden, zodat het goed blijft tijdens het koken. De pasta moet al dente gekookt worden, met een lichte kauwbaarheid.

Vermijd pasta die te broos is of een stoffige uitstraling heeft, aangezien dit kan wijzen op onjuiste opslag. Pasta die papperig wordt tijdens het koken moet ook vermeden worden, omdat dit waarschijnlijk van lage kwaliteit is.

Droge pasta moet op een koele, droge plaats worden bewaard, bij voorkeur in een luchtdichte container. Een voorraadkast of kast is ideaal om de kwaliteit te behouden. Goed opgeslagen kan droge pasta tot wel twee jaar meegaan

Blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat droge pasta beschimmelt. Vermijd het bewaren in open containers of in de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen, die de smaak kunnen beïnvloeden. Zorg ervoor dat de container goed afgesloten is, zodat de pasta vers blijft en vrij van ongedierte. Juiste opslag zorgt ervoor dat het zijn optimale kookeigenschappen behoudt

Restjes pasta kunnen worden gebruikt in verschillende snelle en eenvoudige gerechten. Meng het met olijfolie, knoflook en Parmezaanse kaas voor een eenvoudige maaltijd, of voeg het toe aan een pasta salade met verse groenten, kruiden en een pittige dressing. Pasta is ook geweldig in soepen of ovenschotels, waar het hartigheid en textuur toevoegt.

Gebruik restjes pasta om een ovenschotel met pasta te maken door het te lagen met saus, kaas en eventuele overgebleven vlees of groenten, en bak het tot het bubbelt en goudbruin is. Als je veel pasta hebt, overweeg dan om een batch pasta fritters te maken door de pasta te mengen met eieren, kaas en kruiden, en vervolgens te frituren tot ze krokant zijn. Pasta kan ook worden gebruikt in een frittata met eieren en kaas, of gemengd met een romige saus voor een troostrijke maaltijd. Voor een snelle snack, verwarm de pasta op en serveer het met boter en geraspte kaas, of meng het met pesto voor een smaakvol gerecht.