Piment — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 263 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 72 | 26.18% |
| Vezels | 22 | 78.57% |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 5 | - |
| Eiwitten | 6 | 12% |
| Natrium | 77 | 3.35% |
| Totale vetten | 9 | 11.54% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de spijsverteringsgezondheid door een gezonde spijsvertering te bevorderen en symptomen van indigestie en een opgeblazen gevoel te verminderen.
- Bevat antimicrobiële eigenschappen die kunnen helpen infecties te bestrijden en het immuunsysteem te versterken.
- Levert essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A en C, die belangrijk zijn voor de algehele gezondheid en het welzijn.
Gezondheidsrisico's
- Potentiële allergische reacties omdat sommige mensen allergisch kunnen zijn voor piment, wat kan leiden tot symptomen zoals jeuk, zwelling en ademhalingsproblemen.
- Maag-darmklachten bij consumptie van grote hoeveelheden, wat misselijkheid, braken of diarree kan veroorzaken.
- Interacties met medicijnen zoals anticoagulantia, aangezien piment de bloedstolling kan beïnvloeden en de effecten van deze medicijnen kan versterken.
- Huidirritatie door de etherische olie van piment, die bij sommige mensen huidgevoeligheid of dermatitis kan veroorzaken bij topische toepassing.
Hoe te kiezen?
Kies allspice bessen die rond, zwaar en vrij van scheuren of schimmel zijn. Een rijke, bruine kleur en een sterke, kruidige geur zijn indicatoren van goede droging en versheid, waardoor ze ideaal zijn voor robuuste smaken in de keuken.
Vermijd allspice met een doffe kleur of een zwakke aroma, want dit zijn tekenen van ouderdom en verminderde smaak. Allspice bessen die gemakkelijk verkruimelen wanneer ze worden ingedrukt, zijn vaak te oud en zullen de gewenste scherpte in gerechten niet leveren.
Hoe te bewaren?
Voor optimale versheid bewaar je piment in een luchtdichte container op een koele, droge en donkere plaats. Een voorraadkast of specerijenkast weg van het fornuis of andere warmtebronnen is ideaal. Dit helpt om de smaak en aroma tot een jaar te behouden.
Blootstelling aan vocht of direct zonlicht kan de kwaliteit aantasten. Warmte van de oven of andere apparaten kan ervoor zorgen dat de specerij zijn kracht verliest. Piment in ongeopende containers bewaren kan ervoor zorgen dat lucht en vocht de smaak in de loop van de tijd verminderen.
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
