Piri Piri — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 435 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 20 | 7.27% |
| Vezels | 10 | 35.71% |
| Suikers | 10 | 20% |
| Glycemische Index | 50 | - |
| Eiwitten | 3 | 6% |
| Natrium | 1228 | 53.39% |
| Totale vetten | 37 | 47.44% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan capsaïcine, wat de stofwisseling kan stimuleren en de eetlust kan verminderen.
- Bevat antioxidanten, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Kan de spijsvertering verbeteren door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren.
- Versterkt de smaak van gerechten, waardoor maaltijden aangenamer en smakelijker worden.
Gezondheidsrisico's
- Hoge suikerinhoud zelfs als het in sap is verpakt, wat kan bijdragen aan gewichtstoename, tandbederf en een verhoogd risico op diabetes bij frequente consumptie.
- Hoge zuurgraad die symptomen van maagzuur, brandend maagzuur of maagongemakken kan verergeren bij gevoelige personen.
- Potentieel voor voedingsverlies aangezien het inblikken het niveau van vitamines en enzymen in verse ananas kan verminderen.
- Risico op allergische reacties bij sommige personen, wat symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen kan veroorzaken.
Hoe te kiezen?
Piri Piri, bekend om zijn vurige hitte, moet bestaan uit levendige rode pepers die stevig en glanzend zijn. De peulen moeten stevig aanvoelen, wat versheid en kracht aangeeft.
Vermijd Piri Piri met verwelkte peulen of schimmelplekken, aangezien deze omstandigheden de kwaliteit en smaak van de specerij kunnen verminderen. Pepers die geen sterke geur hebben, moeten ook vermeden worden, omdat ze waarschijnlijk niet vers zijn.
Hoe te bewaren?
Piri piri-saus moet na opening in de koelkast worden bewaard, in een luchtdichte verpakking. Koeling helpt om de pittige smaak te behouden en bederf tot drie maanden te voorkomen
Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat de saus zijn kracht en versheid verliest. Vermijd het onbedekt laten of het gebruik van vuile keukengerei, omdat dit bacteriën kan introduceren. Schud altijd goed voor gebruik en zorg ervoor dat de dop na elk gebruik goed is afgesloten
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Restjes piri piri, of het nu in de vorm van saus of gedroogde pepers is, kunnen op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken voegt piri piri een pittige kick toe aan gerechten zoals gegrild vlees, stoofschotels, marinades en sauzen. Het is vooral populair in de Portugese en Afrikaanse keuken, waar het wordt gebruikt om kip, zeevruchten en groenten op smaak te brengen.
Buiten de keuken kan piri piri worden gebruikt in natuurlijke ongediertebestrijders. De capsaïcine in de pepers maakt piri piri effectief in het afschrikken van insecten en andere plagen wanneer het met water wordt gemengd en rondom de tuin wordt gespoten. Bovendien kan piri piri worden gebruikt in doe-het-zelf knutselprojecten, zoals het maken van pittige geurige kaarsen of het toevoegen van een unieke twist aan zelfgemaakte zepen. Voor degenen die een beetje spice in hun schoonheidsroutine willen, kan een zeer kleine hoeveelheid piri piri worden gemengd in scrubs of maskers voor de verwarmende effecten, hoewel dit met voorzichtigheid moet worden gedaan om huidirritatie te voorkomen.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
