Quinoa — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Quinoazaden moeten uniform van grootte zijn en een lichte, nootachtige geur hebben. Ze moeten vrij zijn van stof en vuil, co aangeeft dat ze goed zijn schoongemaakt. De zaden moeten droog en intact lijken, zonder samenklontering.

Vermijd quinoa die muf ruikt of tekenen van vocht vertoont, aangezien deze omstandigheden kunnen leiden tot schimmelgroei. Quinoa die verkleurd is of een vreemde geur heeft, moet ook worden vermeden, omdat het mogelijk niet de beste voedingsvoordelen of smaak biedt.

Droge quinoa moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Bewaren in de voorraadkast helpt de kwaliteit en versheid te behouden. Goed opgeslagen kan quinoa tot twee jaar meegaan

Blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat quinoa bederft en zijn voedingswaarde verliest. Vermijd het bewaren in de buurt van warmtebronnen of in vochtige omgevingen. Zorg er altijd voor dat de container goed afgesloten is om het vers te houden en plagen te voorkomen

Restjes quinoa kunnen worden gebruikt in verschillende gezonde en vullende gerechten. Meng het met verse groenten, noten en een pittige vinaigrette voor een snelle quinoasalade, of voeg het toe aan een graanbowl met geroosterde groenten en je favoriete eiwit. Quinoa is ook geweldig in soepen of stoofschotels, waar het textuur en voeding toevoegt.

Gebruik quinoa als basis voor een roerbakgerecht met groenten en tofu, of meng het door een pannenkoeken- of wafelbeslag voor extra eiwitten. Als je veel quinoa hebt, overweeg dan om quinoaburgers te maken door het te mengen met paneermeel, eieren en kruiden, en ze vervolgens te bakken tot ze goudbruin zijn. Quinoa kan ook worden gebruikt als vulling voor gevulde groenten zoals paprika's of courgettes, of toegevoegd worden aan ovenschotels voor extra textuur en smaak. Voor een snelle snack, meng quinoa met gedroogd fruit, noten en een drizzle honing voor een voedzame traktatie.