Product HUB

Categorieën

Home

Kruiden & Specerijen

Rozemarijn

Rozemarijn — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

rozemarijn photo

Listonic Team

1 november 2024

Aromatisch en vol smaak, rozemarijn geeft veel gerechten een extra dimensie met zijn naaldachtige bladeren. Leer hoe je verse rozemarijn kunt selecteren en bewaren om de essentiële oliën te behouden, ontdek de gezondheidsvoordelen en verken culinaire toepassingen om je kookkunsten naar een hoger niveau te tillen.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 131 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten21 7.64%
Vezels14 50%
Suikers0 -
Glycemische Index0 -
Eiwitten3 6%
Natrium26 1.13%
Totale vetten6 7.69%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Rozemarijn is niet alleen een smaakvol kruid in de keuken, maar heeft ook mogelijke gezondheidsvoordelen, waaronder antioxidante eigenschappen.
📦
Bewaar gedroogde rotini pasta in een luchtdichte container op een koele, droge plaats, waar het tot één tot twee jaar goed blijft. Gekookte rotini pasta moet in een luchtdichte container in de koelkast worden bewaard en binnen drie tot vijf dagen worden gebruikt.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe rozemarijn, bekend om zijn aromatische eigenschappen, zowel smaak als mogelijke gezondheidsvoordelen aan je gerechten kan toevoegen.
  • Rijk aan antioxidanten zoals rozmarynezuur en carnosinezuur, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Bevat antimicrobiële eigenschappen, die kunnen helpen infecties te bestrijden en de algehele gezondheid te verbeteren.
  • Ondersteunt de spijsvertering door de productie van spijsverteringsenzymen te stimuleren.
  • Kan de cognitieve functie en het geheugen verbeteren dankzij de antioxidanten.

Gezondheidsrisico's

Erken de zorgen die verband houden met rozemarijn.
  • Potentieel voor allergische reacties bij sommige personen, vooral bij degenen die allergisch zijn voor planten uit de Lamiaceae-familie, wat kan leiden tot symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
  • Potentieel voor spijsverteringsproblemen zoals maagklachten of diarree bij consumptie in grote hoeveelheden, vooral bij gevoelige personen.
  • Potentieel voor interacties met medicijnen, vooral bloedverdunners, aangezien rozemarijn milde anticoagulerende effecten kan hebben.
  • Risico op besmetting met pesticiden of schadelijke bacteriën als rozemarijn niet goed gewassen is of niet van betrouwbare leveranciers afkomstig is.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Rozemarijn moet stevige, naaldachtige bladeren hebben, die diep groen van kleur zijn en een sterke, aromatische geur verspreiden wanneer je ze wrijft. De stelen moeten houtachtig maar flexibel zijn, wat aangeeft dat ze vers en gezond zijn.

Koop geen rozemarijn die slap is of bruine, uitgedroogde bladeren heeft, want dit zijn tekenen van ouderdom of uitdroging. Rozemarijn met een milde of afwezig geur moet ook vermeden worden, omdat het de gewenste smaak in culinaire toepassingen niet zal bieden.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Verse rozemarijn moet in de koelkast worden bewaard, gewikkeld in een vochtige papieren handdoek en in een plastic zak geplaatst. Bewaren in de groentelade helpt de smaak en versheid tot wel twee weken te behouden

Blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat rozemarijn snel gaat schimmelen. Vermijd het wassen voor opslag, omdat overtollig water bederf kan veroorzaken. Snijd altijd de stelen af en gebruik het binnen een paar dagen voor de beste smaak en aroma

✅ Interessant feit

Om de houdbaarheid van verse rozemarijn te verlengen, kun je overwegen het in ijsblokjesvormpjes met een beetje water of olijfolie in te vriezen; dit maakt het gemakkelijk om het later aan gerechten toe te voegen zonder smaak te verliezen.

Wat te doen met restjes?

Overgebleven rozemarijn kan op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken voegt rozemarijn een geurige, dennenachtige smaak toe aan gerechten zoals geroosterd vlees, stoofschotels, broden en marinades. Het wordt vaak gebruikt om vlees zoals lam, kip en varkensvlees op smaak te brengen, evenals geroosterde groenten en aardappelen.

Buiten het koken heeft rozemarijn verschillende praktische toepassingen. Het kan worden gebruikt in zelfgemaakte schoonheidsbehandelingen, zoals het mengen met olijfolie om een voedende haarbehandeling te creëren die helpt om glans toe te voegen en de haargroei te bevorderen. Rozemarijn kan ook worden gebruikt in doe-het-zelf schoonmaakoplossingen vanwege de natuurlijke antibacteriële eigenschappen; het trekken in azijn maakt een geweldige alles-in-één reiniger. Daarnaast kan rozemarijn worden gebruikt in zelfgemaakte potpourri of sachets om een verfrissende, kruidige geur aan je huis toe te voegen. Sommige mensen gebruiken rozemarijn ook in natuurlijke remedies, zoals het maken van rozemarijnthee om de spijsvertering te verbeteren of hoofdpijn te verlichten.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën