Product HUB

Categorieën

Home

Groenten

Sjalot

Sjalot — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

sjalot photo

Listonic Team

1 november 2024

Sjalotten, met hun milde en lichtzoete smaak, zijn een favoriet in de keuken. Ontdek hoe je sjalotten kunt selecteren en bewaren om hun smaak in gerechten te verbeteren, en leer meer over hun voedingsvoordelen, vooral hun antioxidante eigenschappen.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 72 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten17 6.18%
Vezels3 10.71%
Suikers8 16%
Glycemische Index50 -
Eiwitten3 6%
Natrium12 0.52%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

🛒
Kies sjalotten die stevig zijn, zonder scheuten of zachte plekken. Ze zijn milder dan uien en worden vaak gebruikt in de verfijnde keuken.
😋
Sjalot is een veelzijdige groente die vaak wordt gebruikt in de keuken. Het heeft een milde, zoete smaak die gerechten een extra dimensie kan geven. Sjalotjes zijn perfect voor sauzen, salades en als smaakmaker in verschillende gerechten.
📦
Shampoo moet op een koele, donkere plek worden bewaard, bij voorkeur rechtop, om oxidatie en besmetting door de dop te minimaliseren.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe sjalot, met zijn milde en aromatische smaak, je gerechten kan verrijken en tegelijkertijd mogelijke gezondheidsvoordelen biedt.
  • Rijk aan antioxidanten zoals quercetine en anthocyanen, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Ondersteunt de hartgezondheid door te helpen de bloeddruk en cholesterolniveaus te verlagen.
  • Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine C, vitamine B6, foliumzuur en kalium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
  • Versterkt de smaak in gerechten, met een milde, zoete en complexe smaak die gezonde voeding aangenamer maakt.
  • Ondersteunt de immuunfunctie door zijn antimicrobiële eigenschappen, die helpen infecties te bestrijden.

Gezondheidsrisico's

Begrijp de mogelijke risico's die verbonden zijn aan sjalot.
  • Potentieel voor spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, gas of branderigheid bij overmatige consumptie, vooral in rauwe vorm.
  • Risico op allergische reacties bij sommige mensen, vooral bij degenen die allergisch zijn voor andere alliumgroenten zoals uien of knoflook, wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
  • Potentieel voor besmetting met pesticiden of schadelijke bacteriën als sjalotten niet goed gewassen worden of afkomstig zijn van onbetrouwbare leveranciers.
  • Sterke geur die na consumptie op de adem en huid kan blijven hangen, wat mogelijk sociale ongemakken met zich meebrengt.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Sjalotten moeten een stevige textuur hebben en geen zachte plekken, met droge, papery schillen die intact zijn. De bollen moeten vrij zijn van spruiten, wat aangeeft dat ze goed zijn opgeslagen en vers zijn.

Vermijd sjalotten die tekenen van schimmel vertonen of beginnen te spruiten, aangezien deze de smaak en houdbaarheid kunnen beïnvloeden. Sjalotten met een slijmerige textuur of een sterke, onaangename geur moeten ook worden vermeden, omdat ze waarschijnlijk bedorven zijn.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Sjalotten moeten op een koele, droge plek met goede ventilatie worden bewaard. Bewaren in een netzak of een mandje helpt om hun kwaliteit tot een maand te behouden. Zorg ervoor dat ze uit de buurt van direct zonlicht en vocht worden gehouden

Blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat sjalotten gaan kiemen en bederven. Vermijd het bewaren in plastic zakken zonder ventilatie, omdat dit vocht kan vasthouden en tot rot kan leiden. Controleer altijd op zachte plekken of schimmel voor gebruik om hun versheid te waarborgen

✅ Interessant feit

Als je sjalotten beginnen te kiemen, kunnen ze nog steeds gebruikt worden in de keuken, vooral voor het roosteren, waar de kiemen een milde uiensmaak toevoegen.

Wat te doen met restjes?

Restjes sjalot kunnen op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken voegen sjalotten een milde, zoete uiensmaak toe aan gerechten zoals salades, dressings, sauzen en roerbakgerechten. Ze kunnen rauw of gekookt worden gebruikt en worden vaak geprefereerd vanwege hun subtiele smaak in vergelijking met gewone uien.

Buiten de keuken kunnen sjalotten opnieuw worden gekweekt uit resten, waardoor ze een geweldige aanvulling zijn op een thuismoestuin. Plant eenvoudig de worteluiteinden in de grond en ze zullen nieuwe groene scheuten voortbrengen, die geoogst en opnieuw gebruikt kunnen worden. Sjalotten kunnen ook worden gebruikt in doe-het-zelf schoonheidsbehandelingen, zoals het maken van een sjalot-infusieolie voor hoofdmassages om haargroei te bevorderen en de gezondheid van de hoofdhuid te verbeteren. Bovendien kunnen sjalotten aan zelfgemaakte compost worden toegevoegd om de bodem te verrijken, wat bijdraagt aan een duurzame keukenroutine.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën