Haal de app
ProductenVergelijkTopproductenMaaltijdplannenDiëten

Sla — voedingsstoffen, gezondheidsvoordelen en shoptips

sla photo

Listonic Team

1 november 2024

Sla is er in veel verschillende variëteiten, elk met een eigen textuur en smaakprofiel. Ontdek de voedingsvoordelen van het opnemen van sla in je dieet, leer hoe je verschillende soorten sla kunt selecteren en bewaren om de versheid te behouden, en verken creatieve manieren om het in je maaltijden te verwerken.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 15 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten3 1.09%
Vezels1 3.57%
Suikers1 2%
Glycemische Index10 -
Eiwitten1 2%
Natrium28 1.22%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Sla is een van de meest populaire bladgroenten en is een essentieel ingrediënt in salades vanwege zijn knapperige textuur.
📦
Bewaar sla in de koelkast, in een plastic zak met een papieren handdoek om vocht te absorberen, en gebruik het binnen vijf tot zeven dagen. Was het pas vlak voor gebruik.
📌
Herstel verwelkte sla door deze 15 minuten in ijswater te laten weken.

Gezondheidsvoordelen

Leer hoe sla een knapperige en hydraterende basis kan zijn voor salades, wat bijdraagt aan een dieet dat je algehele welzijn bevordert.
  • Laag in calorieën, waardoor het een uitstekende keuze is voor gewichtsbeheersing en algehele gezondheid.
  • Hoog in watergehalte, wat helpt bij hydratatie en de algehele lichaamsfuncties ondersteunt.
  • Bevat vezels, wat de spijsvertering bevordert, regelmatige stoelgang ondersteunt en een gezonde darmmicrobioom bevordert.
  • Rijk aan vitamines en mineralen zoals vitamine K, vitamine A en foliumzuur, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
  • Bevat antioxidanten die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.

Gezondheidsrisico's

Wees je bewust van de risico's die verbonden zijn aan sla.
  • Laag voedingsdichtheid vooral bij variëteiten zoals ijsbergsla, die minder vitamines en mineralen bevatten in vergelijking met andere bladgroenten.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals E. coli of Salmonella, vooral als de sla niet goed gewassen of behandeld wordt, wat kan leiden tot voedselgerelateerde ziekten.
  • Mogelijkheid van spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel of gas bij sommige mensen, vooral wanneer in grote hoeveelheden geconsumeerd.
  • Watergehalte hoewel gunstig voor hydratatie, kan resulteren in een laag verzadigingsniveau, wat kan leiden tot overeten van andere voedingsmiddelen.
QR Code

Boodschappenlijst met 1000+ productgidsen

Hoe te kiezen?

Sla bladeren moeten levendig en knapperig zijn, zonder tekenen van verwelking of verkleuring die op ouderdom of slechte behandeling kunnen wijzen. De textuur moet krokant zijn, met een frisse knapperigheid bij elke hap, wat essentieel is voor de beste salade-ervaring.

Vermijd sla met slappe, doorweekte bladeren of bruine randen, aangezien deze omstandigheden suggereren dat de sla niet meer vers is. Verse sla voegt niet alleen een verfrissende crunch toe aan salades, maar biedt ook een schone, lichtzoete smaak die het gerecht als geheel versterkt.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Om sla te bewaren, wikkel je het in een vochtige papieren handdoek en plaats je het in een geperforeerde plastic zak in de groentelade van de koelkast. Zorg ervoor dat het uit de buurt van ethyleenproducerende vruchten zoals appels en bananen wordt gehouden om de versheid te behouden. Goed opgeslagen kan sla tot een week meegaan.

Vermijd het wassen van sla voordat je het opslaat, omdat overtollig vocht ervoor kan zorgen dat het verwelkt en sneller bederft. Bewaar sla niet op kamertemperatuur omdat het slap kan worden en zijn knapperigheid verliest. Was en bereid sla alleen vlak voor gebruik om de beste textuur en smaak te garanderen.

✅ Interessant feit

Om iets verwelkte sla weer op te frissen, kun je de bladeren een paar minuten onderdompelen in een kom met ijswater voordat je ze gebruikt. Dit helpt om hun knapperigheid te herstellen.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën