Stevia — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 0 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 5 | 1.82% |
| Vezels | 0 | - |
| Suikers | 0 | - |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 0 | - |
| Natrium | 0 | - |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Geen calorieën, waardoor het een uitstekende suikervervanger is voor mensen die hun calorie-inname en gewicht beheren.
- Natuurlijke zoetstof, afkomstig van de bladeren van de Stevia-plant, die een zoete smaak biedt zonder de nadelige effecten van geraffineerde suiker.
- Kan de bloedsuikerspiegel helpen reguleren, omdat het geen pieken in de bloedsuikerspiegel veroorzaakt, waardoor het geschikt is voor mensen met diabetes.
- Bevat antioxidanten zoals stevioside en rebaudioside, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Kan de mondgezondheid ondersteunen door de vorming van gaatjes en tandplak te verminderen in vergelijking met suiker.
Gezondheidsrisico's
- Potentieel voor spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, gas of misselijkheid bij grote hoeveelheden, vooral door de hoge zoetheid en de aanwezigheid van suikeralcoholen in sommige stevia-producten.
- Risico op allergische reacties bij sommige individuen, met name degenen die allergisch zijn voor planten in de Asteraceae-familie (bijv. ambrosia), wat symptomen kan veroorzaken zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Potentieel voor interacties met medicijnen, vooral die welke de bloeddruk of bloedsuiker beïnvloeden, aangezien stevia hun effecten kan versterken, wat kan leiden tot hypotensie of hypoglykemie.
- Potentieel voor overconsumptie door de intense zoetheid, wat kan leiden tot een overmatige inname van zoete voedingsmiddelen of dranken als men niet op de portiegrootte let.
- Laag voedingsdichtheid aangezien stevia zoetheid biedt zonder significante vitaminen, mineralen of calorieën aan het dieet toe te voegen.
Hoe te kiezen?
Stevia moet fijn gemalen zijn als het in poedervorm is, of helder als het in vloeibare vorm is, zonder verkleuring of bezinksel. De verpakking moet verzegeld zijn om de zuiverheid en potentie van de zoetstof te behouden.
Vermijd stevia die klontert of van kleur is veranderd, want dit zijn tekenen van blootstelling aan vocht of dat het oud is. Verpakkingen die niet luchtdicht zijn of tekenen van manipulatie vertonen, moeten ook worden vermeden, omdat ze de kwaliteit en smaak van de zoetstof kunnen beïnvloeden.
Hoe te bewaren?
Stevia moet worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Juiste opslag helpt de zoetheid en potentie tot wel twee jaar te behouden. Het is cruciaal om het goed afgesloten te houden
Blootstelling aan vocht kan ervoor zorgen dat stevia klontert en zijn kwaliteit verliest. Vermijd opslag nabij warmtebronnen en zorg ervoor dat de container altijd goed afgesloten is. Juiste opslag behoudt de zoetheid en gereedheid voor gebruik, waardoor de smaak behouden blijft
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
Restjes stevia kunnen op verschillende culinaire en niet-culinaire manieren worden gebruikt. In de keuken is stevia een natuurlijke zoetstof die kan worden gebruikt om dranken, gebak, sauzen en dressings te zoeten zonder extra calorieën toe te voegen. Het wordt vaak gebruikt als suikervervanger bij zowel koken als bakken.
Buiten de keuken heeft stevia verschillende andere toepassingen. Het kan worden gebruikt in DIY schoonheidsbehandelingen, zoals het mengen met olie of honing om een natuurlijke scrub voor het lichaam te creëren die helpt om de huid te exfoliëren en te verzachten. Stevia kan ook worden gebruikt in zelfgemaakte remedies voor mondverzorging, zoals het mengen met baking soda en water om een natuurlijke tandpasta te maken. Daarnaast kan stevia worden gebruikt in het knutselen om een zoete geur toe te voegen aan zelfgemaakte kaarsen of potpourri. Hoewel het voornamelijk een culinair ingrediënt is, maakt de veelzijdigheid van stevia het mogelijk om het creatief te gebruiken in schoonheids- en knutselprojecten.
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
