Product HUB

Categorieën

Home

Kant-en-Klare Maaltijden

Sushi

Sushi — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

sushi photo

Listonic Team

1 november 2024

Sushi biedt een verscheidenheid aan voedingsstoffen, vooral wanneer het wordt bereid met verse vis en groenten. Ontdek hoe je sushi kunt kiezen die prioriteit geeft aan verse, hoogwaardige ingrediënten, leer over de gezondheidsvoordelen en krijg tips voor een veilige consumptie van sushi.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 130 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten28 10.18%
Vezels1 3.57%
Suikers5 10%
Glycemische Index48 -
Eiwitten4 8%
Natrium500 21.74%
Totale vetten1 1.28%

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Sushi is niet alleen een gerecht, maar een kunstvorm die verschillende smaken en texturen combineert. Het is ontstaan in Japan en heeft wereldwijd aan populariteit gewonnen. Van de klassieke nigiri tot kleurrijke maki, sushi biedt een unieke culinaire ervaring die zowel visliefhebbers als vegetariërs aanspreekt.
📦
Trui moet op een koele, donkere plek worden bewaard, bij voorkeur rechtop, om oxidatie en besmetting door de verpakking te minimaliseren.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe sushi, met zijn combinatie van verse vis en groenten, een evenwichtige en voedzame maaltijd kan bieden die je algehele gezondheid ondersteunt.
  • Rijk aan omega-3 vetzuren uit vis zoals zalm en tonijn, die de gezondheid van het hart ondersteunen, ontstekingen verminderen en de hersenfunctie verbeteren.
  • Hoog in eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele lichaamsfunctie, vooral uit vis en zeevruchten.
  • Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals jodium, selenium en B-vitamines, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
  • Ondersteunt de gezondheid van het hart door de gezonde vetten in vis, die kunnen helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het risico op hartziekten te verminderen.
  • Laag in calorieën, vooral als het gemaakt is met verse vis, groenten en zeewier, waardoor het een goede optie is voor gewichtsbeheersing.

Gezondheidsrisico's

Erken de mogelijke risico's en zorgen die verband houden met sushi.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën, parasieten of virussen, vooral in rauwe vis sushi, wat kan leiden tot voedselvergiftiging als het niet goed wordt behandeld of ingekocht.
  • Hoog natriumgehalte, vooral in sushi gemaakt met sojasaus, ingelegde groenten of toegevoegde sauzen, wat kan bijdragen aan hoge bloeddruk en verhoogde cardiovasculaire risico's bij frequente consumptie.
  • Mogelijkheid van kwikbesmetting in bepaalde soorten vis die in sushi worden gebruikt, zoals tonijn, wat gezondheidsrisico's met zich mee kan brengen bij grote hoeveelheden, vooral voor zwangere vrouwen en jonge kinderen.
  • Hoog koolhydraatgehalte, vooral in sushi gemaakt met witte rijst, wat kan leiden tot snelle pieken in de bloedsuikerspiegel, vooral zorgwekkend voor diabetici.
  • Risico op overconsumptie door de smakelijke aard en kleine portiegroottes, wat kan leiden tot een overmatige calorie-inname als men niet op de porties let.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Kwaliteitsushi moet verse, levendige ingrediënten bevatten; de vis moet glanzend zijn en naar de oceaan ruiken, niet naar vis. De rijst moet plakkerig zijn, maar de individuele korrels moeten duidelijk herkenbaar blijven, wat de algehele presentatie aanvult.

Vermijd sushi met droge rijst of verkleurde vis; zulke tekenen wijzen vaak op een gebrek aan zorg bij de bereiding of dat het niet meer vers is. Sushi die vreemd ruikt of een slijmerige textuur heeft, moet ook worden vermeden, omdat dit een gezondheidsrisico met zich meebrengt.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Sushi moet in de koelkast worden bewaard in een luchtdichte container als het niet onmiddellijk wordt gegeten. Koeling helpt om het vers en veilig te houden voor maximaal 24 uur. Goede opslag is essentieel om de kwaliteit te behouden.

Als je sushi op kamertemperatuur laat liggen, kan dit leiden tot snelle bacteriegroei. Vermijd het blootstellen aan lucht gedurende lange tijd, omdat dit de rijst en vis kan uitdrogen. Consumeer sushi altijd snel om te genieten van de beste smaak en textuur.

✅ Interessant feit

Om vocht vast te houden, kun je overwegen de sushi met een vochtige papieren handdoek te bedekken voordat je de container afsluit.

Wat te doen met restjes?

Restjes sushi kunnen op creatieve manieren worden hergebruikt. Deconstrueer het en gebruik de ingrediënten in een sushi bowl met rijst, avocado, komkommer en sojasaus, of snijd het in stukjes en meng het door een salade met groenten en een gemberdressing. Sushi is ook heerlijk als het lichtjes in de pan wordt gebakken voor een knapperige, warme versie.

Gebruik restjes sushi om een sushi burrito te maken door het in een groot vel nori te wikkelen met extra vullingen, of meng het tot een sushi dip met roomkaas, sojasaus en wasabi, perfect om te serveren met crackers of groenten. Als je veel sushi hebt, overweeg dan om het om te toveren tot sushi rolls door verse ingrediënten toe te voegen en ze opnieuw op te rollen. Sushi kan ook worden gemengd in een rijstkom met groenten en een sesamdressing, of geserveerd worden op een bed van groenten voor een sushi salade. Voor een snelle snack, geniet van sushi met sojasaus en wasabi, of garneer met extra ingelegde gember voor een extra kick.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën