Product HUB

Categorieën

Home

Fruit

Vijgen

Vijgen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

vijgen photo

Listonic Team

1 november 2024

Vijgen zijn een zoete vrucht met een unieke textuur, die een taaie vruchtvlees, een gladde schil en knapperige zaden combineert. Ontdek de verschillende variëteiten vijgen, hun gezondheidsvoordelen, zoals een hoog vezel- en mineraalgehalte, en heerlijke manieren om verse of gedroogde vijgen te gebruiken in culinaire bereidingen.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 74 kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*
Koolhydraten19 6.91%
Vezels3 10.71%
Suikers16 32%
Glycemische Index35 -
Eiwitten1 2%
Natrium1 0.04%
Totale vetten0 -

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Vijgen behoren tot de oudste gekweekte vruchten en worden zowel vers als gedroogd genoten vanwege hun zoete smaak.
📦
Bewaar verse filets in de koelkast en gebruik ze binnen één tot twee dagen. Voor langere opslag kun je ze in een luchtdichte container of diepvrieszak tot drie maanden invriezen. Gekookte filets kunnen tot drie dagen in de koelkast worden bewaard.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe vijgen, rijk aan vezels en natuurlijke suikers, de spijsvertering kunnen ondersteunen en een voedzame, zoete aanvulling op je dieet kunnen zijn, wat bijdraagt aan je algehele vitaliteit.
  • Rijk aan vezels, wat de spijsvertering bevordert, zorgt voor regelmatige stoelgang en een gezonde darmflora.
  • Vol met antioxidanten, zoals polyfenolen, die het lichaam beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
  • Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine A, vitamine K, kalium, calcium en magnesium, die de algehele gezondheid en het welzijn ondersteunen.
  • Ondersteunt de botgezondheid door het hoge calciumgehalte, wat belangrijk is voor sterke botten.
  • Kan helpen bij het reguleren van de bloedsuikerspiegel door de vezels, die de opname van suiker vertragen.
  • Biedt een natuurlijke energieboost door natuurlijke suikers, waardoor ze een voedzame snackoptie zijn.

Gezondheidsrisico's

Erken de mogelijke risico's die verbonden zijn aan vijgen.
  • Hoge suikerinhoud, vooral in gedroogde vijgen, wat kan bijdragen aan gewichtstoename, tandbederf en een verhoogd risico op diabetes bij frequent gebruik.
  • Hoge calorie-inhoud, met name in gedroogde vijgen, wat kan leiden tot gewichtstoename als ze in grote hoeveelheden of als onderdeel van een calorie-rijk dieet worden geconsumeerd.
  • Mogelijkheid van spijsverteringsproblemen, zoals een opgeblazen gevoel of diarree door de hoge vezelinhoud, vooral bij consumptie in grote hoeveelheden.
  • Allergische reacties bij sommige mensen, vooral bij degenen die allergisch zijn voor vijgen of verwante vruchten, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
Conversion widget image

Maak een digitale boodschappenlijst!

Hoe te kiezen?

Vijgen moeten zacht aanvoelen, maar niet papperig zijn, met een rijke kleur en zonder tekenen van kneuzingen. Controleer de steelkant van elke vijg; deze moet intact zijn en geen sap lekken.

Laat vijgen liggen die tekenen van schimmel vertonen of een zure geur hebben, want dit duidt erop dat ze overrijp of bedorven zijn. Verse vijgen moeten een zoete, jamachtige binnenkant hebben en aromatisch zijn.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Vijgen moeten in de koelkast worden bewaard om hun versheid te behouden. Plaats ze in een ondiepe schaal die bedekt is met plasticfolie of in een ademende container. Goed opgeslagen kunnen vijgen tot een week vers blijven

Te veel vocht kan snel leiden tot schimmel op vijgen. Het is raadzaam om ze pas te wassen als je klaar bent om ze te eten. Houd vijgen weg van andere sterk ruikende voedingsmiddelen om te voorkomen dat ze geuren opnemen en hun smaak veranderen

✅ Interessant feit

Als je extra vijgen hebt, overweeg dan om ze in een enkele laag op een bakplaat in te vriezen voordat je ze in een container voor langdurige opslag plaatst.

Wat te doen met restjes?

Overgebleven vijgen kunnen worden gebruikt in verschillende zoete en hartige gerechten. Voeg ze toe aan salades met groenten, noten en een pittige vinaigrette, of serveer ze met kaas en honing als een eenvoudig voorgerecht. Vijgen zijn ook geweldig in gebakken producten, waar ze een zoete, jamachtige textuur aan toevoegen.

Gebruik vijgen in een fruitcompote om te serveren bij vlees zoals varkensvlees of kip, of meng ze door een graangerecht zoals couscous of quinoa voor extra zoetheid. Als je veel vijgen hebt, overweeg dan om een batch vijgenjam of -conserven te maken om later van te genieten. Vijgen kunnen ook in plakjes worden gesneden en toegevoegd aan pizza's of flatbreads met geitenkaas en rucola, of gebruikt worden als topping voor yoghurt of havermout. Voor een snelle snack kun je vijgen op zichzelf genieten, gecombineerd met noten en kaas, of gevuld met geitenkaas en besprenkeld met honing.

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën