Shopping list

Listonic

Beste boodschappenlijst-app

Product HUB

Categorieën

Home

Andere Vleeswaren

Vlees

Vlees — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

vlees photo

Listonic Team

1 november 2024

Als een belangrijke bron van eiwitten speelt vlees een cruciale rol in veel diëten. Ontdek de verscheidenheid aan beschikbare vleessoorten, begrijp de voordelen en mogelijke gezondheidsrisico's die gepaard gaan met vleesconsumptie, en leer de beste praktijken voor selectie, bereiding en opslag om de smaak en veiligheid te maximaliseren.

Voedingsstoffen

Bekijk de gedetailleerde voedingswaarden, met informatie zoals calorieën, vetten, koolhydraten en eiwitten per 100 gram van het product.

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

Voedingswaarden

Hoeveelheid per 100 g

Calorieën

🔥 null kcal

Voedingswaarde per: 100 g% Dagelijkse waarde*

*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.

Feiten & tips

😋
Vlees is een belangrijke bron van eiwitten en maakt al sinds de prehistorie deel uit van de menselijke voeding.
📦
Bewaar vers vlees in de koelkast en gebruik het binnen drie tot vijf dagen. Voor langere opslag kun je het invriezen in een luchtdichte container of diepvrieszak tot zes maanden. Gekookt vlees kan tot vier dagen in de koelkast worden bewaard.

Gezondheidsvoordelen

Ontdek hoe mager vlees, als een rijke bron van eiwitten en essentiële voedingsstoffen, een belangrijke schakel kan zijn in een uitgebalanceerd dieet dat bijdraagt aan een gezondere levensstijl en algemeen welzijn.
  • Rijk aan eiwitten, essentieel voor spiergroei, herstel en de algehele werking van het lichaam.
  • Rijk aan essentiële vitamines en mineralen zoals B-vitamines (B12, niacine, riboflavine), ijzer, zink en selenium, die de energiestofwisseling, immuunfunctie en algehele gezondheid ondersteunen.
  • Levert gezonde vetten (afhankelijk van het stuk vlees), die energie leveren en de celfunctie ondersteunen.
  • Bevat alle essentiële aminozuren, waardoor het een complete eiwitbron is die nodig is voor verschillende lichaamsfuncties.
  • Ondersteunt de cognitieve functie door de hoge B12-inhoud, wat cruciaal is voor de gezondheid en functie van de hersenen.

Gezondheidsrisico's

Erken de mogelijke risico's en zorgen die verband houden met vlees.
  • Hoge vetgehalte vooral in rood en bewerkt vlees, wat de cholesterolniveaus kan verhogen en het risico op hartziekten kan vergroten bij frequente consumptie.
  • Hoge natriumgehalte in bewerkt vlees, wat kan bijdragen aan hypertensie en verhoogde cardiovasculaire risico's.
  • Aanwezigheid van nitraten en nitrieten in gezouten vlees, die in verband zijn gebracht met een verhoogd risico op kanker, met name colorectale kanker.
  • Risico op besmetting met schadelijke bacteriën zoals Salmonella of E. coli, vooral als het vlees niet goed is gekookt tot een veilige interne temperatuur.
QR Code

Boodschappenlijst met 1000+ productgidsen

Hoe te kiezen?

Vlees, of het nu rundvlees, varkensvlees of gevogelte is, moet een levendige, natuurlijke kleur hebben met stevig, vochtig vlees. Het oppervlak moet glad zijn en vrij van overtollig vocht, wat kan wijzen op slechte behandeling of opslag.

Vermijd vlees dat een doffe kleur of een slijmerige textuur heeft, omdat dit indicatoren zijn van ouderdom of bederf. Kwaliteitsvlees moet fris ruiken en een textuur hebben die consistent is met het type, en biedt een smaakvolle en voedzame aanvulling op maaltijden.

Hoe te kiezen?

Hoe te bewaren?

Rauw vlees moet worden bewaard op de koudste plek in de koelkast, meestal op de onderste plank. Wikkel het goed in plasticfolie of bewaar het in een luchtdichte container om besmetting te voorkomen. Goed opgeslagen kan vers vlees tot vijf dagen meegaan

Blootstelling aan lucht kan ervoor zorgen dat vlees snel bederft. Vermijd het bewaren van rauw vlees in de buurt van kant-en-klaar voedsel om kruisbesmetting te voorkomen. Kook vlees altijd binnen de aanbevolen tijd en gebruik aparte snijplanken voor rauwe en gekookte voedingsmiddelen

✅ Interessant feit

Voor extra veiligheid is het aan te raden om rauw vlees op een schaal of in een ondiepe schotel te bewaren, zodat eventuele druppels worden opgevangen en kruisbesmetting in je koelkast wordt voorkomen.

Wat te doen met restjes?

GRATIS beschikbaar in de Listonic-app

👨‍⚕️️ Medische disclaimer

De inhoud op deze website is alleen voor informatieve doeleinden. Geen enkel materiaal op deze site is bedoeld als vervanging voor professioneel medisch advies, diagnose of behandeling.

Ontdek producten uit andere categorieën