Walnoten — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips

Walnoten moeten stevig zijn en een uniforme kleur hebben, met intacte schalen. Het notenvlees moet stevig zijn, niet verschrompeld, en een rijke, aardse smaak hebben die typisch is voor verse walnoten.

Koop geen walnoten die ranzig ruiken of schimmel hebben, want dit zijn tekenen dat ze bedorven zijn. Verschrompelde of zachte walnoten moeten ook worden vermeden, omdat ze waarschijnlijk niet de gewenste textuur of smaak bieden in culinaire toepassingen.

Walnoten moeten in een luchtdichte container in de koelkast of vriezer worden bewaard. Ze koel houden helpt om hun versheid te behouden en voorkomt dat ze ranzig worden

Blootstelling aan lucht en warmte kan ervoor zorgen dat walnoten snel bederven. Vermijd het opslaan in de buurt van sterk ruikende voedingsmiddelen, omdat dit hun smaak kan beïnvloeden. Zorg er altijd voor dat de container goed afgesloten is om versheid te behouden en besmetting te voorkomen

Overgebleven walnoten kunnen in verschillende zoete en hartige gerechten worden gebruikt. Hak ze fijn en voeg ze toe aan salades, havermout of yoghurt voor extra crunch en smaak, of meng ze door gebakken goederen zoals koekjes, brood of muffins. Walnoten zijn ook heerlijk als topping voor ijs, pannenkoeken of wafels.

Gebruik walnoten in een pesto door ze te mengen met knoflook, Parmezaanse kaas en olijfolie, of meng ze in een vulling met broodkruimels, kruiden en gedroogd fruit. Als je veel walnoten hebt, overweeg dan om een partij gekarameliseerde walnoten te maken door ze in suiker en specerijen te bedekken en ze vervolgens te bakken tot ze gekarameliseerd zijn. Walnoten kunnen ook worden gemengd in een waldorfsalade met appels, selderij en mayonaise, of gebruikt worden als korst voor vlees of vis. Voor een snelle snack kun je walnoten op zichzelf genieten, of ze mengen in een trailmix met gedroogd fruit en chocolade.