Zemelen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 216 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 65 | 23.64% |
| Vezels | 43 | 153.57% |
| Suikers | 1 | 2% |
| Glycemische Index | 0 | - |
| Eiwitten | 16 | 32% |
| Natrium | 2 | 0.09% |
| Totale vetten | 4 | 5.13% |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan vezels, wat de spijsvertering ondersteunt, helpt om regelmatige stoelgang te behouden en een gezonde darmmicrobioom bevordert.
- Ondersteunt de hartgezondheid door te helpen het cholesterolgehalte te verlagen en het risico op hartziekten te verminderen.
- Rijk aan essentiële vitamines en mineralen zoals B-vitamines, ijzer, magnesium en zink, die de algehele gezondheid en welzijn ondersteunen.
- Helpt bij gewichtsbeheersing door het gevoel van verzadiging te vergroten en de totale calorie-inname te verminderen.
Gezondheidsrisico's
- Hoge vezelinhoud die, hoewel gunstig, kan leiden tot spijsverteringsproblemen zoals een opgeblazen gevoel, gas of diarree bij overmatige consumptie.
- Fytinezuurinhoud die de opname van bepaalde mineralen kan belemmeren, wat mogelijk tot tekorten kan leiden als zemelen een groot deel van het dieet uitmaken.
- Potentieel allergeen vooral voor mensen met een tarwe-allergie of glutenintolerantie, wat symptomen zoals jeuk, zwelling of spijsverteringsproblemen kan veroorzaken.
- Risico op verstikking vooral voor jonge kinderen of ouderen als zemelen niet goed zijn gehydrateerd voor consumptie.
Hoe te kiezen?
Bij het kiezen van zemelen, zoek naar een product met een frisse, schone geur en een fijne, gelijkmatige textuur. Het moet op een koele, droge plaats worden bewaard om de voedingswaarden te behouden. Zemelen zijn een waardevolle bron van voedingsvezels en moeten licht en luchtig aanvoelen, niet dicht of samengeklonterd.
Verwerp zemelen die muf of oud ruiken, wat kan wijzen op oxidatie of blootstelling aan vocht. Vermijd ook zemelen die verkleurd zijn of vreemde deeltjes bevatten, omdat dit de zuiverheid en effectiviteit in recepten beïnvloedt.
Hoe te bewaren?
Zemelen moeten worden bewaard in een luchtdichte container op een koele, droge plaats. Koeling wordt aanbevolen als je van plan bent ze langere tijd te bewaren. Goed opgeslagen zemelen kunnen tot zes maanden meegaan
Blootstelling aan lucht en vocht kan ervoor zorgen dat zemelen bederven en hun voedingswaarde verliezen. Bewaar ze niet in de buurt van warmtebronnen, omdat dit de kwaliteit kan aantasten. Houd zemelen uit de buurt van sterke geuren om te voorkomen dat ze ongewenste aroma's absorberen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
