Zwarte Bessen — Voedingsstoffen, Gezondheidsvoordelen En Shoptips
Geschreven door Listonic Team
Laatst bijgewerkt op 1 november 2024
Voedingsstoffen
Voedingswaarden
Hoeveelheid per 100 g
Calorieën
🔥 63 kcal
| Voedingswaarde per: 100 g | Value | % Dagelijkse waarde* |
|---|---|---|
| Koolhydraten | 15 | 5.45% |
| Vezels | 4 | 14.29% |
| Suikers | 15 | 30% |
| Glycemische Index | 15 | - |
| Eiwitten | 1 | 2% |
| Natrium | 2 | 0.09% |
| Totale vetten | 0 | - |
*De % van de Dagelijkse Waarde (DV) geeft aan hoeveel een voedingsstof in een portie bijdraagt aan een dagelijkse voeding. 2.000 calorieën per dag worden gebruikt als algemeen voedingsadvies.
Feiten & tips
Gezondheidsvoordelen
- Rijk aan antioxidanten zoals anthocyanen en vitamine C, die het lichaam helpen beschermen tegen vrije radicalen en ontstekingen verminderen.
- Ondersteunt de immuunfunctie dankzij het hoge vitamine C-gehalte, wat helpt bij het bestrijden van infecties en de algehele gezondheid bevordert.
- Bevordert de hartgezondheid door de bloedcirculatie te verbeteren en de bloeddruk te verlagen dankzij het hoge kaliumgehalte.
- Bevat essentiële vitamines en mineralen zoals vitamine A, ijzer en calcium, die belangrijk zijn voor de algehele gezondheid en het welzijn.
Gezondheidsrisico's
- Mogelijke allergische reacties bij sommige personen, met symptomen zoals jeuk, zwelling of ademhalingsproblemen.
- Hoge zuurgraad die maagklachten kan veroorzaken of aandoeningen zoals zuurbranden kan verergeren bij gevoelige personen.
- Pesticideresidu op conventioneel geteelde zwarte bessen, wat op lange termijn gezondheidsrisico's kan opleveren als ze niet goed gewassen worden.
- Interactie met bloedverdunners door het hoge vitamine K-gehalte in zwarte bessen, wat de bloedstolling kan beïnvloeden.
Hoe te kiezen?
Zwarte bessen moeten stevig, glanzend en diep paars, bijna zwart zijn, wat rijpheid en een robuuste smaak aangeeft. Ze moeten een zure, aromatische geur uitstralen en stevig aanvoelen. Controleer of de bessen vrij zijn van schimmel of verschrompelde vruchten.
Kies geen zwarte bessen die dof lijken of droog en verschrompeld zijn, dit zijn doorgaans tekenen dat ze niet meer op hun best zijn. Vermijd ook bessen met schimmel of een muffe geur, want dit duidt op bederf.
Hoe te bewaren?
Verse zwarte bessen moeten in de koelkast worden bewaard, bij voorkeur in een geperforeerde plastic zak. Houd ze droog en ongewassen tot gebruik om hun versheid te verlengen. Zwarte bessen kunnen tot een week goed blijven als ze op de juiste manier worden opgeslagen
Vocht kan ervoor zorgen dat zwarte bessen beschimmelen, dus het is het beste om ze voor opslag niet te wassen. Bewaar zwarte bessen niet in luchtdichte containers, omdat ze wat luchtcirculatie nodig hebben. Houd ze uit de buurt van fruit dat ethyleen produceert om voortijdige rijping te voorkomen
✅ Interessant feit
Wat te doen met restjes?
👨⚕️️ Medische disclaimer
Ontdek producten uit andere categorieën
Listonic-team
gecontroleerd
Ons redactieteam heeft dit artikel gecontroleerd om ervoor te zorgen dat het accuraat was op het moment van publicatie.
Krijg de best beoordeelde boodschappenlijst-app op je telefoon!
